Блинный торт “Красный Бархат” — яркий, вкусный и красивый. Тонкие красные блинчики и нежный сливочный крем просто тают во рту. Если Вы против использования красителя, можете просто пропустить этот шаг.
НадеждаПоваренок 5 уровня
- 18 февраля 2020, 22:50
- 25682
Блинный торт "Красный бархат"
Ингредиенты для «Блинный торт "Красный бархат"»:
БЛИНЫ
- Молоко — 600 мл
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Какао-порошок — 10 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахарная пудра — 90 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар — 15 г
- Масло растительное — 50 г
- Краситель пищевой — 1 ч. л.
КРЕМ
- Сливки (33%) — 500 мл
- Сыр творожный — 300 г
- Сахарная пудра — 190 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5299.9 ккал |
белки
114.5 г |
жиры
310.5 г |
углеводы
530.5 г |
| Порции | |||
| ккал 883.3 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 51.8 г |
углеводы 88.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 14 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Блинный торт "Красный бархат"»:
-
Яйца и молоко заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Муку, какао и сахарную пудру просеять в миску, добавить ванильный сахар и соль. Перемешать. Добавить яйца и при помощи ручного венчика слегка размешать.
-
Постепенно добавить молоко. Размешать до однородного состояния без комочков. Влить растительное масло. Перемешать.
-
Добавить краситель. В рецепте использовался гелевый пищевой краситель AmeriColor Super Red в количестве 1 ч. л. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре минут на 30-40.
-
В охлаждённые сливки просеять сахарную пудру и взбить в заранее охлаждённой миске при помощи миксера до устойчивых пиков, чтобы при наклоне чаши сливки не двигались. Добавить творожный сыр и на низких оборотах миксера взбить до получения однородной массы.
-
Блинную сковороду (в рецепте использовалась сковорода диаметром 18 см) разогреть и смазать растительным маслом перед выпечкой первого блина. Налить на сковороду небольшое количества теста, выпекать с двух сторон. Готовые блины сложить стопочкой на тарелке. Получится 22 блина.
-
На сервировочную тарелку положить блин, сверху выложить 1-1,5 столовых ложки крема и разровнять. Сверху выложить следующий блин и таким образом собрать весь торт, промазывая каждый блин кремом. Бока и верх торта промазать оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на 4-5 часов.
-
Украсить торт можно по своему желанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2020 года ирпенчанка #
19 февраля 2020 года batanechka #
19 февраля 2020 года olgane3 #
А какой кусочек
19 февраля 2020 года tatabilga-2015 #
19 февраля 2020 года Демурия #
19 февраля 2020 года Бархатные ручки #
19 февраля 2020 года мисс #
19 февраля 2020 года nadin0930 #
Блинчики, да ещё с таким кремом - язык можно проглотить!
18 февраля 2020 года Ирушенька #
18 февраля 2020 года МурКатеринка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: