• 15 марта 2020, 9:00
  • 1585

Домашний йогурт

Рецепт: Домашний йогурт

Всем привет! Сегодня делаем йогурт с вишней и семечками!

Категория: Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

Ингредиенты для «Домашний йогурт»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: йогурт (480 минут)


Рецепт «Домашний йогурт»:

Все предельно просто:
На дно баночек выкладываем мёд, сверху добавки.
Йогурт смешиваем с молоком, заливаем в баночки, закручиваем крышками и убираем в мультиварку на режим йогурт на 8 часов, затем ставим в холодильник на 1-2 часа и вкуснейший завтрак у вас готов!

Пробуйте, экспериментируйте, всем приятного аппетита и всем пока-пока!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний йогурт
Описание: Всем привет! Сегодня делаем йогурт с вишней и семечками!


Комментарии и отзывы

В случае с йогуртом очень важна бактериальная чистота. Поэтому я бы не советовал вот так закладывать добавки прямо в баночки. По той же причине не забывайте молоко кипятить. Именно кипятить, а не пастеризовать. Ну в крайнем случае ультрапастеризация. После кипячения остудить в емкости с водой до 40-45 градусов. Ну и по той же причине я не советую в качестве закваски использовать готовый йогурт. Лучше использовать сухие культуры бактерий.
Ну и, если все таки, вопреки здравому смыслу, решили в качестве закваски использовать готовый йогурт, то вполне хватит 2-3% от объема молока.
А при чем тут здравый смысл?Сухие культуры бактерий НЕОПРАВДАННО ДОРОГИ! Можно периодически менять культуру покупая 1 баночку хорошего чистого йогурта,а так 2-3 раза делать из предыдущего.Все получается норм,да посуду надо хорошо мыть,температуру закладки и приготовления соблюдать,но только про сухую закваску-прямая реклама. Люди веками делали домашний катык из молока и простой сметаны,всем приятного аппетита.
Дело в том, что йогурт во время сквашивания является очень благоприятной средой для размножения микроорганизмов. И не только нужных термофильного стрептококка и болгарской палочки, но и всяческой посторонней микрофлоры. И хорошо, если это всего лишь дрожжи, которые просто испортят йогурт. А ну как кишечная палочка или того хуже золотистый стафилококк?
Люди веками делают и периодически травятся. Плохая лотерея.
Все детство у бабушки в деревне ела простоквашу и ни разу не отравилась
Очень интересно! А какие баночки использовать? С крышками? У меня есть от мультиварки стаканы для йогурта,но они вроде без крышек.. Я правда не разу не пробовала их,и уже не помню Надо поискать и обязательно попробовать...
Здравствуйте. Баночки из фикс прайс 300мл)))
Спасибо,попробуем!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3804 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки