• 15 марта 2020, 9:00
  • 3909

Домашний йогурт

Рецепт: Домашний йогурт

Всем привет! Сегодня делаем йогурт с вишней и семечками!

Категория: Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

Ингредиенты для «Домашний йогурт»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: йогурт (480 минут)

Рецепт «Домашний йогурт»:

Все предельно просто:
На дно баночек выкладываем мёд, сверху добавки.
Йогурт смешиваем с молоком, заливаем в баночки, закручиваем крышками и убираем в мультиварку на режим йогурт на 8 часов, затем ставим в холодильник на 1-2 часа и вкуснейший завтрак у вас готов!

Пробуйте, экспериментируйте, всем приятного аппетита и всем пока-пока!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний йогурт
Рецепт: Домашний йогурт

Всем привет! Сегодня делаем йогурт с вишней и семечками!

Ингредиенты для «Домашний йогурт»:

Комментарии и отзывы

В случае с йогуртом очень важна бактериальная чистота. Поэтому я бы не советовал вот так закладывать добавки прямо в баночки. По той же причине не забывайте молоко кипятить. Именно кипятить, а не пастеризовать. Ну в крайнем случае ультрапастеризация. После кипячения остудить в емкости с водой до 40-45 градусов. Ну и по той же причине я не советую в качестве закваски использовать готовый йогурт. Лучше использовать сухие культуры бактерий.
Ну и, если все таки, вопреки здравому смыслу, решили в качестве закваски использовать готовый йогурт, то вполне хватит 2-3% от объема молока.
А при чем тут здравый смысл?Сухие культуры бактерий НЕОПРАВДАННО ДОРОГИ! Можно периодически менять культуру покупая 1 баночку хорошего чистого йогурта,а так 2-3 раза делать из предыдущего.Все получается норм,да посуду надо хорошо мыть,температуру закладки и приготовления соблюдать,но только про сухую закваску-прямая реклама. Люди веками делали домашний катык из молока и простой сметаны,всем приятного аппетита.
Дело в том, что йогурт во время сквашивания является очень благоприятной средой для размножения микроорганизмов. И не только нужных термофильного стрептококка и болгарской палочки, но и всяческой посторонней микрофлоры. И хорошо, если это всего лишь дрожжи, которые просто испортят йогурт. А ну как кишечная палочка или того хуже золотистый стафилококк?
Люди веками делают и периодически травятся. Плохая лотерея.
Все детство у бабушки в деревне ела простоквашу и ни разу не отравилась
Очень интересно! А какие баночки использовать? С крышками? У меня есть от мультиварки стаканы для йогурта,но они вроде без крышек.. Я правда не разу не пробовала их,и уже не помню Надо поискать и обязательно попробовать...
Здравствуйте. Баночки из фикс прайс 300мл)))
Спасибо,попробуем!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки