Раньше я и помыслить не могла, что когда-нибудь буду сама печь хлебушек. Но вот настал тот час, когда в нашем доме появилась помощница-хлебопечка. И началась череда экспериментов с рецептами. Дольше всего я искала рецепты Дарницкого и Бородинского, которые были бы по вкусу. И вот нашла. Благодарю Ларису за то, что поделилась со мной. Ну а я теперь с вами. Домашний хлебушек с хрустящей корочкой, а запах какой! Так и хочется простой деревенской еды к нему - картошечки, селёдочки, овощей, сала или с молочком, мёдом, сметанкой - м-ммм... Попробуйте и вы, да вкушайте с удовольствием!!
Armida-1Поваренок 1 уровня
- 6 июня 2020, 15:13
- 19567
Дарницкий хлеб "Как в магазине"
Ингредиенты для «Дарницкий хлеб "Как в магазине"»:
- Мука ржаная — 223 г
- Мука пшеничная / Мука — 377 г
- Соль — 2 ч. л.
- Дрожжи (Сухие) — 2,5 ч. л.
- Сахар (или мёд) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Солод (с горкой) — 2 ст. л.
- Уксус (Уксус 9%-столовый или яблочный 6%) — 1 ст. л.
- Вода — 370 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2581.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
38.1 г |
углеводы
508.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Дарницкий хлеб "Как в магазине"»:
-
В чашу хлебопечки добавляем ингредиенты, в порядке, соответствующем вашей модели. У меня идут сначала сухие, потом жидкие.
Итак, дрожжи сухие быстродействующие. Если используете закваску, то 6 ст. л. -
Муку просеять. Ржаную и пшеничную
-
Соль, сахар, растительное масло (рафинированное).
-
Солод, уксус. Уксус можно вообще не добавлять, но нам с ним нравится больше.
Вода. Ориентируйтесь по колобку. Может надо будет добавить жидкости или муки -
У мне хлебопечка Панасоник, я выбираю обычный режим, тёмную корочку, большой размер буханки.
Весь процесс занимает 4ч 5 мин.
Извлекаем наш хлеб, укладываем на решётку и оборачиваем полотенчиком.
Оставляем отдыхать -
Ну вот и результат - ароматный,
-
Манящий
-
Ржаной (или как моя бабуля говорила - чёрный) хлебушек.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2020 года mawyxa-2018 #
6 июня 2020 года Armida-1 # (автор рецепта)
6 июня 2020 года mawyxa-2018 #
6 июня 2020 года korztat #
6 июня 2020 года Armida-1 # (автор рецепта)
6 июня 2020 года korztat #
ещё довоенный, одного из ленинградских хлебозаводов) его не содержит, я лишь это пытаюсь объяснить!
6 июня 2020 года Armida-1 # (автор рецепта)
6 июня 2020 года nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: