Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 6 июня 2020, 15:13
  • 29878

Дарницкий хлеб "Как в магазине"

Рецепт: Дарницкий хлеб Как в магазине

Раньше я и помыслить не могла, что когда-нибудь буду сама печь хлебушек. Но вот настал тот час, когда в нашем доме появилась помощница-хлебопечка. И началась череда экспериментов с рецептами. Дольше всего я искала рецепты Дарницкого и Бородинского, которые были бы по вкусу. И вот нашла. Благодарю Ларису за то, что поделилась со мной. Ну а я теперь с вами. Домашний хлебушек с хрустящей корочкой, а запах какой! Так и хочется простой деревенской еды к нему - картошечки, селёдочки, овощей, сала или с молочком, мёдом, сметанкой - м-ммм... Попробуйте и вы, да вкушайте с удовольствием!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Дарницкий хлеб "Как в магазине"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2581.5 ккал 		белки
59.6 г 		жиры
38.1 г 		углеводы
508.4 г
100 г блюда
ккал
234.7 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
46.2 г

Рецепт «Дарницкий хлеб "Как в магазине"»:

  • В чашу хлебопечки добавляем ингредиенты, в порядке, соответствующем вашей модели. У меня идут сначала сухие, потом жидкие.
    Итак, дрожжи сухие быстродействующие. Если используете закваску, то 6 ст. л.

  • Муку просеять. Ржаную и пшеничную

  • Соль, сахар, растительное масло (рафинированное).

  • Солод, уксус. Уксус можно вообще не добавлять, но нам с ним нравится больше.
    Вода. Ориентируйтесь по колобку. Может надо будет добавить жидкости или муки

  • У мне хлебопечка Панасоник, я выбираю обычный режим, тёмную корочку, большой размер буханки.
    Весь процесс занимает 4ч 5 мин.
    Извлекаем наш хлеб, укладываем на решётку и оборачиваем полотенчиком.
    Оставляем отдыхать

  • Ну вот и результат - ароматный,

  • Манящий

  • Ржаной (или как моя бабуля говорила - чёрный) хлебушек.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка хлеб хлебопечка завтрак обед ужин

Вкусы: насыщенный бесподобный приятный ржаной хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дарницкий хлеб "Как в магазине"
Рецепт: Дарницкий хлеб "Как в магазине"

Раньше я и помыслить не могла, что когда-нибудь буду сама печь хлебушек. Но вот настал тот час, когда в нашем доме появилась помощница-хлебопечка. И началась череда экспериментов с рецептами. Дольше всего я искала рецепты Дарницкого и Бородинского, которые были бы по вкусу. И вот нашла. Благодарю Ларису за то, что поделилась со мной. Ну а я теперь с вами. Домашний хлебушек с хрустящей корочкой, а запах какой! Так и хочется простой деревенской еды к нему - картошечки, селёдочки, овощей, сала или с молочком, мёдом, сметанкой - м-ммм... Попробуйте и вы, да вкушайте с удовольствием!!

Ингредиенты для «Дарницкий хлеб "Как в магазине"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Дарницкий хлеб "Как в магазине"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Огромное спасибо автору за рецепт,хлебушек просто супер!!!Аромат невероятный! Пробовала делать на трёх режимах: основной,французский багет и цельнозерновой! У меня основной режим почему-то 3часа,багет 3-40 и цельнозерновой 3-50. На первых двух лучше получается. Корочка проседает почему-то, как с этим бороться не знаю! А ещё после сигнала добавляю тмин и кориандр. Вкус отличный! Автору успехов! У меня все знакомые просят рецепт теперь)))
очень-очень рада! Моя хлебопечка выпекает 4ч 5 мин. Корочка не проседает, но она неровная. В этот раз, когда тесто поднималось, руками его разгладила, получилось посимпатичнее.
Для кислинки я добавляю Агран тёмный
даже не слышала такого названия
https://market.yandex.ru/product--s-pudov-agram-temnyi/263739336?hid=15719799&lr=10886&text=аграм&clid=836
Спасибо за инфо. Для моего города заказ выйдет 500р. Я лучше уксусом буду пользоваться Но буду поглядывать в магазинах, вдруг встречу аграм.
Я брал на озоне, тогда доставка была бесплатной. На Беру тоже есть бесплатная доставка, через приложение на смартфоне
Понятно
Спасибо за рецепт. Хлеб получился вкусный, мягкий. Корочка жестковата, но пробовала ещё чуть тёплый, потом смягчится. Верхняя корочка не очень красивая, но у меня такая всегда , если рецепт с ржаной мукой . Делала в хлебопечке Panasonic , режим основной, полный цикл, не ускоренный. Все ингредиенты, как в рецепте, только уксус добавляла белый винный.
Я на красоту корочки вообще внимания не обращаю, не на выставку же Главное, что вкусный!
Вы у меня первая, кто сделал фотоотчёт к моему рецепту Спасибочки!
Вы написали , что используете режим обычный. В смысле, Основной? И у вас в результате не опадает крыша? Просто я пеку по похожему рецепту на Ржаном , вняв предупреждениям, что на Основном всегда проваливается крыша... И даже в конце замеса убираю лопатку, чтобы предупредить проваливание. Попробую приготовить по вашему рецепту. Надеюсь, получится хорошо. Спасибо, что выложили ваш рецепт!
Основной режим для хлеба, в котором много дрожжей. Можно на 2 режиме, тогда дрожжей меньше надо класть. Крыша получается когда как, т.к. я ещё продолжаю экспериментировать с кол-вом дрожжей, режимами, кол-вом жидкости. Я дала базовый рецепт в том виде, в котором он мне достался
↑Ответ для mihaska1i
В моей хлебопечке нет опции Ржаной хлеб, как и нет специальной лопатки.
Душевный хлебушек! Главное домашний!
для меня это просто must have!
Я Вас хорошо понимаю, я пеку только свой домашний хлеб. Запах хлеба в доме создает такой уют и тепло. Волшебно просто.
Наверняка, будет вкусный хлеб, но эта рецептура в Дарницкому хлебу никакого отношения не имеет(коль уж Вы добавили ещё и определение настоящий)! Дарницкий хлеб не имеет в своем составе солода , никакого- ни черного, ни белого, только смесь пшеничной муки и ржаной, с солодом пекут другие сорта хлеба( можете проверить в рецептурах по ГОСТ).
Для меня критерий "настоящности" - это вкус как у Дарницкого магазинного хлеба. Потому что я перепробовала несколько рецептов дарницкого - многие даже не близко по вкусу. Название рецепта отредактировала. Надеюсь мне простят не знание ГОСТа. Спасибо Вам за информацию!
Не знаю, конечно, возможно, тот хлебозавод, который печет хлеб с таким названием в Вашем городе, и добавляет солод , благо, продукт достаточно дешевый,но классический рецепт этого сорта хлеба (а он
ещё довоенный, одного из ленинградских хлебозаводов) его не содержит, я лишь это пытаюсь объяснить!
Я Вас поняла, спасибо Самое главное. что как его не назови - хлеб вкусняцкий!
Аппетитный хлебушек
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки