Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов
  • 19 июня 2020, 16:11
  • 2297

Плов с фасолью "Лобию поле"

Рецепт: Плов с фасолью "Лобию поле"

Разновидностей плова очень много. Хочу познакомить вас с иранским откидным пловом с фасолью и мясом очень вкусным и пикантным.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Иранская

Ингредиенты для «Плов с фасолью "Лобию поле"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2362.5 ккал 		белки
55.4 г 		жиры
16.1 г 		углеводы
360.6 г
100 г блюда
ккал
124.3 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
19 г

Рецепт «Плов с фасолью "Лобию поле"»:

  • Рис замочить в воде примерно на час.
    Нарезать лук четверть кольцами.
    Мелко нарезать чеснок и перец.
    Раскалить масло и обжарить фарш около 6 минут на сильном огне, затем добавить лук, чеснок и перец.
    Добавляем куркуму и черный перец по вкусу.

  • Затем добавляем томат пасту, я ее добавляю в середину сковороды и специально осовобождаю место. Присыпаю щепоткой сахара и обжариваю, так лучше раскрывается вкус томата.
    Свежие помидоры мелко нарезать и добавить к фаршу. Жарим около 6 минут постоянно помешивая.

  • В конце добавляется фасоль и немного воды, где то 100 мл. Солим по вкусу.
    Наша заливка готова.
    Если есть шафран или иранский, или имеритинский, то залить щепотку кипящей водой, около 50 мл. и дать настояться.

  • Промыть рис, поставить его вариться до полуготовности на сильном огне, помешивая и пробуя рисинку. Затем слить воду и промыть чистой водой чтобы рис не склеивался. Рис посолить.
    Очистить картофель и нарезать его на шайбы. Полить его маслом и хорошо перемешать.
    Выложить на дно казана.

  • Затем на картофель выложить часть риса и полить частью заливки, затем опять слой риса и заливка. Последним слоем идет рис.
    Полить сверху настоянной водой из под шафрана.
    Накрыть казан бумагой, а затем плотно крышкой и на малом огне варим около 45 минут.

  • Наш плов готов!
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин второе

Вкусы: томатный овощной мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов с фасолью "Лобию поле"
Рецепт: Плов с фасолью "Лобию поле"

Разновидностей плова очень много. Хочу познакомить вас с иранским откидным пловом с фасолью и мясом очень вкусным и пикантным.

Ингредиенты для «Плов с фасолью "Лобию поле"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Плов с фасолью "Лобию поле"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Все сделала по рецепту,только рис смешала с заливкой,а не слоями выкладывала.Спасибо большое! Очень вкусно получилось!
Спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет
Я очень рада что блюдо понравилось
Плов-восторг!!! Сочный вкусный рассыпчатый, нам очень понравился. Огромное спасибо, Татьяна, за рецепт!!!
Елена, спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет
Очень рада что блюдо понравилось
Очень и очень вкусно получилось! Ароматно! Всё готовила по рецепту! Шикарный плов! Спасибо большое за рецепт!
Ой, Люда, ты меня прямо дважды порадовала своими замечательными фото отчётами
Спасибо тебе большое за доверие к моим рецептам.
Я так рада что блюда понравились
Таня, лови приветик ! Сегодня все звёзды сошлись , и я приготовила , как и обещала . Всем очень понравился такой вариант плова, я добавила и куркуму, и зиру, и шафран, вместо чили- острую корейскую пасту , остальное по рецепту Спасибочки за рецепт, буду готовить такой вариант чаще!
Нелли, спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фото отчёт я очень рада что понравилось
Твой приветик с утра очень поднял настроение
Он тебя всю ночь ждал . Рада, что тебе понравился мой приветик
Очень вкусно и оригинально получилось спасибо за рецептик
И вам спасибо за доверие к рецепту
Очень рада что понравилось
Понравился рецепт! Скажите,а для чего рис замачивается,да еще на целый час? Что это дает в итоге?
Просто больше крахмала вымывается и менее клейкий в дальнейшем.Я заметила,что когда я покупаю рис с пометкой для плова в турецком магазине,то хоть сколько промывай,но он клейкий и главное разые сорта.Думаю что из за этого.Некоторые и вовсе советуют,что очень горячей водой заливать, дать постоять и потом промывать.
Интересно будет попробовать,будет ли видна разница.Спасибо.
Попробуйте Потом поделитесь как у вас получилось
спасибо
спасибо
Танечка, какой интересный плов! И рис, и картофель, и фасоль! Надо попробовать!
Люда,спасибо Я как писала Наташе ниже,там может быть и лаваш или рис смешивают с яйцом и чтобы запеклось хрустиком,он самый вкусный
Спасибо, Танюша, я прочитала уже! Ох и вкусно же!!!
Танечка, интересный какой плов! Сытный, ароматный!
Ириша,спасибо
И мне приглянулся рецепт, Танюш . Забираю, попробую приготовить , если доберусь . У меня сейчас больше муж на кухне , я работаю, а он дома
Вот и дай ему рецепт Он легко готовится,есть вариант что сделать подлив,а потом туда воды больше и рис добавить,почти как рис по флотски,но с добавками
Неё, он не берётся за незнакомые рецепты . Ему что-нибудь попроще, типа Болоньезе
Ну тогда не пугай его,лучше сама
Конечно сама
Какой разнообразный состав! Очень интересно и заманчиво! Как всегда, удивляешь, казалось бы, несовместимыми ингредиентами, а в итоге прекрасными рецептами! Молодец, Танюша!
Наташ,а почему они несовместимые? Вроде бы ничего экзотического нет
Танюш! Рис с картошкой, например! Я же не придираюсь! Мне понравилось! Собственно, это я обобщила. Люблю всякое такое интересное и необычное.
Так там картошка на дондушке И она самая вкусная Там или лепешку кладут или рис смешивают с яйцом и йогуртом,и получаются эти хрустики нарасхват
на дондушке
Ну, если на "дондушке", то тогда точно вопросов больше не имею!
Пы. Сы. Куплю фасоль - приготовлю!
Давай У меня замороженая была,быстренько ее поломала и готово
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки