Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

СурикПоваренок 9 уровня

14 августа 2020, 15:54
4151

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 120 мл
Молоко — 100 мл
Кефир — 100 мл
Отруби (ржаные) — 2 ст. л.
Солод — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Изюм (светлый) — 30 г
Семечки подсолнуха — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2029.5 ккал	белки 53.9 г	жиры 27.3 г	углеводы 399 г
100 г блюда
ккал 228 ккал	белки 6.1 г	жиры 3.1 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Подготовить все ингредиенты. Взвесить и отмерить.
Просеиваем обязательно муку.
Солод заваривать кипятком не надо. Сразу добавляем в ведерко.
Загрузить все ингредиенты в хлебопечку, согласно Вашей инструкции.
Изюм и семечки я добавила после звукового сигнала, который нас оповещает.
Установливаем программу "Хлеб с добавками" (или основная, или ржаной хлеб), вес 750 г, корочка - темная (можно - средняя). И стартуем!!!
Моя программа выпекала хлебушек 3 часа.
Не забываем корректировать колобок, если это необходимо!
И вот он... ароматный!!! Ммм...!!!
Вынимаем хлебушек из ведерка. Оставляем на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.

Необыкновенно вкусный! Имеет чуть сладковатый вкус, за счет изюма. Но отлично сочетается с супом.

И, конечно же, с чаем или кофе!!!

Я обожаю такой хлебушек с кофе! Необыкновенно вкусно!

Угощайтесь, дорогие Поварята!

Готовьте с удовольствием!

Приятного вам аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлебопечка хлеб выпечка

Вкусы: хлебный мягкий нежный пикантный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166870/]Пшенично-ржаной хлеб с изюмом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166870/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020aug/14/17/2755424_40655-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Вода, Молоко, Кефир, Отруби, Солод, Сахар, Соль, Масло растительное, Дрожжи, Изюм, Семечки подсолнуха.
Тэги: хлебопечка, хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пшенично-ржаной хлеб с изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020aug/14/17/2755424_40655-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб с изюмом" title="Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб с изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/13867/">хлебопечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166870/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Мука ржаная Мука пшеничная Вода Молоко Кефир Отруби Солод Сахар Соль Масло растительное Дрожжи Изюм Семечки подсолнуха

Тэги: хлебопечка, хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

14 августа 2020 года nelliundco #

Людочка, великолепный хлебушек 🍞

, а если печь в духовке, хватит ему один подьём, или лучше два? И ещё, можно без солода?

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое за внимание к рецепту! Что касается подъёма теста, мне трудно ответить. Я хлеб пеку сама, не покупаем. Но тесто всегда замешиваю в ХП. А затем выпекаю или в ней же, в ХП или в духовке. Можно, конечно, без солода. Но аромат и вкус хлеба будет другой.

14 августа 2020 года nelliundco #

Я понимаю, что будет другой вкус, поищу солод, может найду

. Попробую в два подьёма

, спасибо за ответ

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Нелли, готовь с удовольствием!!!

14 августа 2020 года nelliundco #

Спасибо

16 августа 2020 года Larrissa1 #

↑Ответ для nelliundco

Нелли, я всегда в два подъёма делаю. Сегодня испекла этот хлеб, сейчас остывает. Завтра буду хвастаться

, на вид шикарный, аромат тоже, вкус узнаем завтра. Думаю чудесный.

16 августа 2020 года nelliundco #

Ах, Лариса, какая ты молодец

, буду ждать твоего отчёта

. А я ещё солод не нашла

, видела в инете, думаю выписать, очень хочется испечь этот бесподобный хлебушек. Спасибо тебе дорогая, за подсказку

17 августа 2020 года nelliundco #

↑Ответ для Larrissa1

Ларочка, великолепный хлебушек у тебя получился

, такой высокий, мякиш мелкопористый

! Поделись, пожалуйста, как ты его выпекала

17 августа 2020 года Larrissa1 #

Нелли, если имеешь ввиду время выпечки и температурный режим, то разогреваю духовку до 200 градусов, 10 минут пеку при 200 градусах, затем убавляю температуру до 180, и ещё 50 минут. Всего час. Ведь в хлебопечке тоже час хлеб выпекается. Но вот у девочек, читаю, что за 30, 35 минут всё получается. У меня нет. Не знаю от чего это зависит. От духовок??? Но у меня новая, хорошая. В общем я вот так приспособилась печь, мне нравится. Всё получается хорошо.

17 августа 2020 года nelliundco #

Спасибо Ларочка, у меня тоже не пропечётся за 30 минут

. Белый батон да, а с ржаной или цельнозерновой надо дольше печь

17 августа 2020 года Larrissa1 #

Точно

14 августа 2020 года jannasimf #

Вкусный и ароматный хлебушек, Людочка! Шикарный разрез!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанночка, за поддержку! Разрез...дааа...соблазняет!!!

14 августа 2020 года ирпенчанка #

Людочка! Аппетитнейший кирпичик!

Хоть он и с изюмом, но сало на краюшку само просится!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Сало! Есть в холодильнике. Пойду отрежу кусочек и

съем!!!

Спасибо большое, Наташенька, за внимание к рецепту!

14 августа 2020 года ирпенчанка #

Сало! Есть в холодильнике. Пойду отрежу кусочек и съем!!!

Вот это по-нашему!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Попробовала!!!

Вкусно!!! А если ещё чесночка или зеленого лука добавить ...

это воооще!!! Супер! Не смотря на то, что в хлебе есть изюм! Вкуснотища!!!

14 августа 2020 года ирпенчанка #

Я и не сомневалась!

Не соблазняй!

А то в гости нагряну!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Заходи!

14 августа 2020 года ирпенчанка #

Уже в пути!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Урррааа!!!

Горилку прихватила!?

14 августа 2020 года ирпенчанка #

А то!

Куда же без неё!

А сало ещё есть?

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Обижаешь! Конечно, есть! А вот хлебушка осталось мало. Уж очень он вкусный! Я ещё приготовлю!!! Не переживай!

14 августа 2020 года ирпенчанка #

14 августа 2020 года Людмила НК #

Домашний хлебушек, какая прелесть!

А я че то разленилась, давненько не пекла...

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Людочка, дорогая! Спасибо большое за визит и поддержку!

А мы хлеб не покупаем, только свой! С "Поваренка" уже столько рецептов перепробовала

Мне нравится выпекать, всегда разный вкус хлеба! Это так затягивает!!!

14 августа 2020 года МурКатеринка #

Хлебушек-красавец

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катюша!!!

14 августа 2020 года inna_2107 #

Людмила , замечательный разрез у хлеба!

Да и вкус конечно, забираю рецепт. Спасибо!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое за поддержку и похвалу! Готовь с удовольствием!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Похожие рецепты

Хлеб на скорую руку

Домашний хлеб на закваске

Пшеничный хлеб с ..... яблоком. (рецепт для ХП)

Хлеб с семенами тмина

Пряный хлеб с хрустящей корочкой

Ржаной хлеб на темном пиве

Хлеб "Солнце"

Шоколадный хлебушек

Болгарский пасхальный хлеб "Великденски козунак"

Фотографии «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!