Эта икра – просто квинтэссенция осени! Такая же яркая и красивая) А какая вкусная! Даже я, нелюбитель тыквы, ела ее с огромным удовольствием, так что рекомендую всем, попробуйте непременно!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 26 октября 2020, 8:13
- 14465
Тыквенная икра
Ингредиенты для «Тыквенная икра»:
- Тыква (баттернат) — 500 г
- Перец болгарский (крупный, красный) — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Смесь специй (прованские травы) — по вкусу
- Сок лимонный (по вкусу) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
644.7 ккал |
белки
15.9 г |
жиры
32.5 г |
углеводы
88.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Тыквенная икра»:
Тыкву баттернат и перец очистить от кожицы и семян.
Тыкву нарезать на кусочки, перец – на половинки.
Лук и чеснок очистить от кожицы, лук разрезать на четвертинки, чеснок оставить целым.
Помидоры разрезать пополам.
Выложить все овощи на противень, застеленный пергаментом.
Посыпать овощи смесью прованских трав, приправить по вкусу солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить в духовку, разогретую до 180-200 °С, и запекать ~40 минут.
После запекания перец и помидоры положить в пакет, завязать и дать полежать.
Затем очистить их от кожицы.
Тыква, лук и чеснок за это время также немного остынут.
Измельчить тыкву, лук и чеснок в блендере.
Перец и помидоры также измельчить.
Хорошо перемешать, попробовать на соль.
Приправить по вкусу свежевыжатым лимонным соком.
Обязательно пробуйте, возможно, вам понадобится больше, нежели 1 ложка.
Икра готова, можно разложить ее по баночкам и убрать в холодильник.
Очень вкусно! 
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2020 года virgola71 #
26 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 октября 2020 года nelliundco #
26 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 октября 2020 года nelliundco #
26 октября 2020 года beautiful woman # (модератор)
26 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 октября 2020 года cook_with_smile #
Вопрос - а обычная тыква (круглая) подойдет?
26 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вполне возможно, что и с ней будет неплохо, но, скорее всего, тыквенный вкус и аромат будут превалировать.
26 октября 2020 года cook_with_smile #
26 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 октября 2020 года Okoolina #
26 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: