Густые, наваристые и ароматные щи на мясном бульоне из свиных ребрышек. Вместо томатной пасты использовала консервированные помидоры. В итоге получилось вкусное и сытное первое блюдо. Рекомендую на обед для всей семьи.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 3 ноября 2020, 0:49
- 2775
Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами
Ингредиенты для «Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами»:
- Ребра свиные — 600 г
- Вода — 2 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Картофель — 2 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Перец чили (или по вкусу) — 0,5 шт
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
- Помидор (консервированные в собственном соку) — 400 г
- Приправа — 2 щепот.
- Сок лимонный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2954 ккал |
белки
112.3 г |
жиры
227.9 г |
углеводы
118.5 г |
| Порции | |||
| ккал 492.3 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 38 г |
углеводы 19.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами»:
-
1. Свиные ребрышки промыть, обсушить и порционно нарезать.
-
2. В кастрюлю (2,5 л) выкладываем свинину и наливам 2 литра воды. На среднем огне доводим воду до кипения и удаляем пенку. Когда выделение пены прекращается, бульон можно процедить. Затем убавляем огонь и продолжаем варить.
-
3. Подготовим овощи. Картофель очищаем и разрезаем каждый клубень на 4 части, добавляем в кастрюлю и варим готовности.
-
4. Сваренный картофель измельчаем и возвращаем в кастрюлю. Этот шаг по желанию.
-
5. Добавляем порезанную соломкой капусту.
-
6. Очищенные овощи нарезаем; чеснок (1 зуб.) пластинами, перец сладкий и острый - полосками, лук - кубиками и морковь - соломкой.
-
7. На подсолнечном масле "Олейна" обжариваем чеснок и острый перец. Затем овощи удаляем, масло оставляем.
-
8. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и готовим минуты 2.
-
9. Затем выкладываем сладкий перец и консервированные помидоры.
-
10. Можно добавить сухую приправу. Накрываем сковороду крышкой и тушим минут 5.
-
11. Добавляем в кастрюлю пассеровку, прессованный чеснок, лимонный сок, перец горошком и лавровый лист. Варим минут 5 и снимаем с огня. Даем супу минут 20 настояться под крышкой и подаем к столу. И не забываем удалить лавровый лист.
-
Ароматные и вкусные щи готовы, подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2020 года krolya13 #
24 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
24 ноября 2020 года krolya13 #
9 ноября 2020 года лялич #
9 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года kostiks #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года Ирушенька #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года Бархатные ручки #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года Okoolina #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года Демурия #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года nelliundco #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года ирпенчанка #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года мисс #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года sibir77 #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2020 года красавица киса #
3 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: