Хорошо подготовленное мясо, пряная панировка и обжарка во фритюре - именно так формируется вкус этого блюда. Рецепт взят из аргентинских источников, поэтому может несколько отличаться от классического в связи с тем, что аргентинцы готовят его несколько иначе.
metavПоваренок 3 уровня
- 17 ноября 2020, 17:13
- 2360
Говядина "Миланьеза"
![Рецепт: Говядина "Миланьеза"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/17/12/2792641_21434-710x550x.jpg "Рецепт: Говядина "Миланьеза"")
Ингредиенты для «Говядина "Миланьеза"»:
- Говядина — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Базилик — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное (Используется в качестве фритюра, количество зависит от выбранной посуды, в которой будет производиться жарка.) — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9301.9 ккал |
белки
136.2 г |
жиры
877.7 г |
углеводы
222 г |
| Порции | |||
| ккал 1550.3 ккал |
белки 22.7 г |
жиры 146.3 г |
углеводы 37 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 547.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 51.6 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Говядина "Миланьеза"»:
-
Мясо нарезать тонкими порционными кусками и отбить.
-
В миске смешать яйца, соль, перец и базилик.
-
Каждый кусочек мяса обвалять в муке, затем окунуть в пряную яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях.
-
Жарить во фритюре до готовности, затем дать стечь излишкам масла.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2020 года wise1288 #
21 ноября 2020 года metav # (автор рецепта)
19 ноября 2020 года virgola71 #
[+5]19 ноября 2020 года metav # (автор рецепта)
19 ноября 2020 года virgola71 #
17 ноября 2020 года inulia68 #
17 ноября 2020 года metav # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года inulia68 #
17 ноября 2020 года metav # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года inulia68 #
17 ноября 2020 года kylman #
17 ноября 2020 года metav # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года kylman #
17 ноября 2020 года metav # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года kylman #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: