• 9 декабря 2020, 20:21
  • 3993

Курица, запеченная в духовке "Мятная"

Рецепт: Курица, запеченная в духовке Мятная

Вкусное, нежное мясо курицы с освежающим ароматом мяты и остротой горчицы ТМ "Haas" не останется не замеченным на Новогоднем праздничном столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная в духовке "Мятная"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1722.2 ккал
белки
211 г
жиры
76.2 г
углеводы
47.2 г
100 г блюда
ккал
136.7 ккал
белки
16.7 г
жиры
6 г
углеводы
3.7 г

Рецепт «Курица, запеченная в духовке "Мятная"»:

Курочку промыть. В емкость налить воду и добавить по вкусу соль. Курочку поместить в соленый раствор, накрыть крышкой и поставить в холодное место на 12-15 час.

Далее курочку достать из соленого раствора и промокнуть бумажным полотенцем.

Подготовить набор специй: Горчицу ТМ "Haas" - (1 ч. ложка), черный молотый перец (1 ч. ложка), куркуму - (1 ч. ложка), мяту - 1 (ч. ложка), розмарин - (1 ч. ложка), копченую паприку - (1 ч. ложка).

К пряностям добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь перемешать.

Подготовленной смесью натереть курочку внутри и снаружи. Далее курочку связать шпагатом, поместить на решетку и отправить в разогретую до t200С духовку. Запекать до готовности.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица, запеченная в духовке "Мятная"
Рецепт: Курица, запеченная в духовке Мятная

Вкусное, нежное мясо курицы с освежающим ароматом мяты и остротой горчицы ТМ "Haas" не останется не замеченным на Новогоднем праздничном столе.

Ингредиенты для «Курица, запеченная в духовке "Мятная"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица, запеченная в духовке "Мятная"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Была совершенно уверена, что фотоотчет есть. Уже и второй раз готовила. У меня бедра без кости, мяты 2 ложки чайные и ядреная мята у меня, дачная. Сочная и такая вкусная, семья в восторге. Спасибо, рецепт переписала в тетрадку
Получилась ароматная аппетитная и вкусная курочка!!! Очень понравился аромат от мяты. Татьяна, спасибо за рецепт!!!
"И вот она нарядная на праздник к нам пришла..." Сегодня готовила курицу по вашему рецепту. Все в восторге! Курочка получилась очень мягкая, сочная и богатая вкусами и ароматами. Всё делала по рецепту, правда розмарин и мята были свежие. В соленаде стояла с утра 4,5ч. Шпагатом перевязывать не стала, т.к. она у меня фаршированная. Перевязала только ножки, а крылья сложила под брюшко. В общем, спасибо вам огромное, Татьяна, и с наступающим!
С Наступающим!
Если не ошибаюсь,автор экс-повар,потому в технологии разбирается. Рискну предположить,что связывают чтобы не обгорали крылышки и ножки, а замачивают для сочности. Пришла мне идея сделать так гриль-курицу. Молчание автора тревожит,здорова ли?
Спсибо за столь высокую оценку моего труда.
Рискну предположить,что связывают чтобы не обгорали крылышки и ножки, а замачивают для сочности.
Совершенно верно. Что бы курочка была равномерно просолена, нужно замачивать в соленом растворе. Крылышки и ножки связать для того, что бы курочка выглядела презентабельно.
Выглядит очень аппетитно. Но присоединяюсь к тем, кто задает вопросы

1. Зачем вымачивать птицу
2. надо ли ее связывать - с какой целью?

Подожду ответы
Что бы курочка была равномерно просолена, нужно замачивать в соленом растворе. Крылышки и ножки связать для того, что бы курочка выглядела презентабельно.
Спасибо за рецепт! С мятой никогда курицу или мясо не готовила, попробую. Шикарные фото
Поясните, пожалуйста смысл вымачивания в соленой воде
На мой взгляд если просто натереть курицу солью перед запеканием, куриная грудка полностью не просолится. Просолится только шкура, грудка будет не солёная и сухая как бумага.
А какой смысл связывать её шпагатом?
Смею предположить, что курочка, запечённая таким образом выглядит более презентабельно, чем расшарашенная и с крыльями, разбросанными в разные стороны. Да и крылья при таком способе меньше горят. Курочка выглядит компактно. На фото это видно. При подаче на стол гостям, естественно шпагат нужно снять.
Мммм.... Красавица какая!!!
курочка прелесть- румяная и представляю, какая ароматная
Татьяна! Курочка удалась на славу
Спасибо, душа моя.
Танечка, как празднично, красиво и ароматно
Спасибо, Катюша
красота! с мятой никогда не делала курицу
Тоня, сделай!. Это реально необычно и вкусно. ВкУпе с пряностям получилось очень хорошо. По-желанию можешь добавить чеснок или еще какие-нибудь травки для птицы. Но с мятой попробуй обязательно.
Великолепно! И рецепт прекрасный, и фотографии. Утащила в КК с благодарностью
Фото восхитительные , вызывающие аппетит
Спасибо, душа моя.
Красивая птица!) И мята сгорчицей наверняка придают своеобразный вкус.
Да, получился интересный вкус. В следующий раз положу мяты чуть больше.
Танечка, ох, и хорошая курочка! Румяная, ароматная! Красотища!
Красавица аппетитная! Посмотрела, и сразу захотелось откусить кусочек. Танечка, с благодарностью беру рецепт в КК
КРАСИВАЯ КАКАЯ КУРОЧКА А духовка у Вас электрическая или газовая,такая корочка мне никогда не удавалась
духовка электрическая Gorenje.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки