Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

VikkiVПоваренок 5 уровня

11 января 2021, 7:22
2542

Десерт "Павлова" с гранатовым кремом

Воздушный десерт с нежным сырным кремом, гранатовым кремом и ароматом специй. Можно сделать торт или порционные пирожные. Сладость с лёгкой кислинкой, которая никого не оставляет равнодушным!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Десерт "Павлова" с гранатовым кремом»:

Меренга

Белок яичный (Примерно 130 гр.) — 4 шт
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

Сырный крем

Сыр творожный (ТМ Hochland) — 150 г
Сливки (33-35%) — 150 г
Сахарная пудра — 10 г
Ваниль — по вкусу

Гранатовый крем

Сок гранатовый — 100 мл
Цедра лимона (С одного лимона) — 3 ч. л.
Сахар — 100 г
Желток яичный — 4 шт
Масло сливочное — 70 г
Имбирь — 1 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2675.9 ккал	белки 51.3 г	жиры 170.9 г	углеводы 336.2 г
Порции
ккал 446 ккал	белки 8.6 г	жиры 28.5 г	углеводы 56 г
100 г блюда
ккал 262.3 ккал	белки 5 г	жиры 16.8 г	углеводы 33 г

Рецепт «Десерт "Павлова" с гранатовым кремом»:

Взбить белки с лимонным соком на небольшой скорости до образования пены. Увеличить скорость и взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру. Продолжать взбивать до устойчивых пиков.
С помощью кулинарного мешка на силиконовый коврик отсадить меренгу в желаемом формате. Я сделала в форме цветка. Можно просто выложить меренгу ложкой и сделать углубления для крема. Заранее проверьте диаметр блюда, на котором будете подавать, чтобы будущий торт на нем поместился.
Сушить в духовке при температуре 80-90 градусов 1,5-2 часа.
Снять цедру лимона с помощью мелкой тёрки. Всыпать сахар.
Ложкой цедру лимона растереть с сахаром. Оставить не менее, чем на 30 минут.
Подготовить водяную баню.
К цедре с сахаром влить гранатовый сок, добавить желтки, имбирь. Поставить на водяную баню и варить, помешивая, до загустения. Если процесс затянулся, поставьте крем в микроволновку на 6-10 секунд несколько раз.
Добавить масло, остудить до комнатной температуры. Убрать в холодильник.
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью (в любом виде). Добавить творожный сыр, взбить.
В готовое безе сначала выкладываем гранатовый крем (оставить немного), затем сырный, затем гранатовый. Зубочисткой рисуем по кругу узор.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс рецептов "Hochland делает нас ближе" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт гости праздник праздничный

Вкусы: сладкий кисло-сладкий гранатовый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169771/]Десерт "Павлова" с гранатовым кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169771/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/08/20/2816886_39070-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Воздушный десерт с нежным сырным кремом, гранатовым кремом и ароматом специй. Можно сделать торт или порционные пирожные. Сладость с лёгкой кислинкой, которая никого не оставляет равнодушным!

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Сок лимонный, Сыр творожный, Сливки, Ваниль, Сок гранатовый, Цедра лимона, Сахар, Желток яичный, Масло сливочное, Имбирь.
Тэги: десерт, торт, гости, праздник, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Павлова" с гранатовым кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/08/20/2816886_39070-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт &quot;Павлова&quot; с гранатовым кремом" title="Рецепт: Десерт &quot;Павлова&quot; с гранатовым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушный десерт с нежным сырным кремом, гранатовым кремом и ароматом специй. Можно сделать торт или порционные пирожные. Сладость с лёгкой кислинкой, которая никого не оставляет равнодушным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Павлова" с гранатовым кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6874">Сок гранатовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/169771/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Павлова" с гранатовым кремом

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Десерт "Павлова" с гранатовым кремом»:

Белок яичный Сахарная пудра Сок лимонный Сыр творожный Сливки Ваниль Сок гранатовый Цедра лимона Сахар Желток яичный Масло сливочное Имбирь

Тэги: десерт, торт, гости, праздник, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 января 2021 года Kuss #

Шикарный нежный десерт!

12 января 2021 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наталия, я рада!

12 января 2021 года мисс #

интересный рецепт! Красота

12 января 2021 года VikkiV # (автор рецепта)

Света, спасибо большое!

11 января 2021 года Ирушенька #

Виктория, очаровательный, нежный десерт!

12 января 2021 года VikkiV # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю!