Очень простой рецепт очень вкусной красной рыбы, запеченной в духовке под интересным соусом. Рыбка получается сочная, ароматная. Вполне приемлемый аналог японского соуса унаги мы с легкостью сможем приготовить на любой домашней кухне. Как только удается попасть в магазин "Карусель", обязательно покупаю рыбину охлажденной форели, разделываю на филе с кожей и наслаждаюсь этим блюдом. Просто и быстро. Рекомендую!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 13 февраля 2021, 21:11
- 8254
Запеченный лосось в соусе унаги
Ингредиенты для «Запеченный лосось в соусе унаги»:
- Филе рыбное (филе лосося на коже) — 500 г
- Соевый соус — 100 мл
- Масло оливковое — 80 мл
- Имбирь (сок свежего корня имбиря) — 3 ч. л.
- Сахар коричневый (или мёд) — 40 г
- Крахмал картофельный (без горки) — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец черный — 1/5 ч. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1875.9 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
131.8 г |
углеводы
85.2 г |
| Порции | |||
| ккал 625.3 ккал |
белки 30.1 г |
жиры 43.9 г |
углеводы 28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Запеченный лосось в соусе унаги»:
-
Для начала включаем духовку на разогрев до 200 град. С и приготовим домашний соус унаги.
-
Отливаем 20 мл соевого соуса в чашку и всыпаем крахмал.
Оставшийся соевый соус, оливковое масло и сахар высыпаем в маленькую кастрюльку. Ставим на средний огонь -
Постоянно размешивая содержимое венчиком, прогреваем смесь до растворения сахара. До кипения не доводим! Добавляем имбирный сок и растворенный крахмал, мешая, держим на огне до загустения.
Готовый соус переливаем в подходящую емкость и используем по мере необходимости. Можно воспользоваться рецептом
https://www.povareno k.ru/recipes/show/59 342/
-
Филе лосося нарезаем порционными кусками, обсушиваем при необходимости бумажными салфетками, чуть присыпаем солью
Отливаем в мисочку 2 столовых ложки унаги, добавляем лимонный сок, соль и перец, перемешиваем. Можно добавить любимые приправы для рыбы -
Рыбу укладываем в форму для запекания. Каждый кусок филе кисточкой щедро смазываем соусом, сверху присыпаем кунжутными семечками.
-
Ставим в разогретую до 200 град. С духовку и запекаем 15 минут
-
Подаем с гарниром или свежими овощами.
ПРИЯТНОГО!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6931
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня Natalya Molodtsova #
Приготовила соус, очень вкусный, но почему-то расслоился. Подскажите, пожалуйста, какое оливковое масло надо использовать? Может, я не такое взяла.
21 ноября 2022 года nelliundco #
[+5]24 ноября 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 мая 2021 года Сурик #
[+5]27 апреля 2021 года inna_2107 #
27 апреля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 апреля 2021 года Лилек3011 #
[+5]27 апреля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 апреля 2021 года Sladkoejca #
[+5]27 апреля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года Беннито #
[+5]Очень вкусно, очень!
У меня сильно темненькие кусочки получились, видно от радости много соуса дала.
16 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года Sladkoejca #
16 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 февраля 2021 года Kuss #
14 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 февраля 2021 года nelliundco #
14 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 февраля 2021 года nelliundco #
14 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 февраля 2021 года nelliundco #
13 февраля 2021 года Ирушенька #
14 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Спасибо!
13 февраля 2021 года yugai ludmila65 #
14 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 февраля 2021 года Беннито #
Забрала с удовольствием
14 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Спасибо большое!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: