Идеальное блюдо для любителей вкусной и полезной еды. Рассыпчатый булгур гармонично сочетается с сочными овощами и грибами. Получается яркое, сытное и отлично сбалансированное блюдо.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 2 апреля 2021, 13:59
- 1949
Булгур с брокколи и грибами
Ингредиенты для «Булгур с брокколи и грибами»:
- Булгур («Агро-Альянс») — 100 г
- Брокколи — 200 г
- Шампиньоны (у меня замороженная, 200 г - вес размороженной) — 200 г
- Морковь (60 г) — 1 шт
- Лук репчатый (60 г) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Приправа (у меня "итальянские травы") — 0.5 ч. л.
- Карри (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
941.5 ккал |
белки
32.3 г |
жиры
44.5 г |
углеводы
98.8 г |
| Порции | |||
| ккал 235.4 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Булгур с брокколи и грибами»:
-
1. Подготовим пассеровку. Очищенные лук и чеснок нарезаем: лук - мелкими кубиками, чеснок - измельчаем ножом. Обжариваем на разогретом растительном масле вначале лук и через 2 минуты добавляем чеснок.
-
2. Добавляем очищенную и нарезанную соломкой морковь, пассеруем до полуготовности моркови.
-
3. Подготовленные грибы, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду к овощам. Жарим, периодически помешивая, минут 5.
-
4. Подготовим булгур. Промываем и выкладываем булгур в сито, чтобы удалить воду.
-
5. Овощи и грибы отодвигаем на край сковороды и добавляем в середину булгур. Подсушиваем его (1 мин.), добавляем 1 ст. л. растительного масла, посыпаем карри и обжариваем, помешивая, 1-2 минуты.
-
6. Добавляем в сковороду 300 мл воды, приправу, соль и чёрный молотый перец, перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и готовим 15-20 минут или до полной готовности булгура.
-
7. Брокколи делим на соцветия и режем на порционные кусочки. Бланшируем капусту в кипящей воде. Затем наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и выкладываем капусту, солим и варим на слабом огне, минут 5-10 или до готовности.
Готовую брокколи откиньте на дуршлаг.
-
8. Выложите брокколи к готовому булгуру с овощами и перемешайте. Подавайте готовое блюдо к столу горячим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2021 года Демурия #
3 апреля 2021 года golubga # (автор рецепта)
3 апреля 2021 года мисс #
3 апреля 2021 года golubga # (автор рецепта)
3 апреля 2021 года Ирушенька #
3 апреля 2021 года golubga # (автор рецепта)
2 апреля 2021 года Бабушка Забота #
2 апреля 2021 года golubga # (автор рецепта)
2 апреля 2021 года nattela v #
2 апреля 2021 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: