Это уже второй мой рецепт с маринадом Ямайка джерк - первым была свинина. Напомню, что в основе лежит сочетание зелени, соевого соуса и таких специй, как мускатный орех, корица, гвоздика и кайенский перец. Для курицы состав специй немного другой, но основные компоненты остались без изменений.
metavПоваренок 3 уровня
- 2 апреля 2021, 20:14
- 1551
Курица "Ямайка джерк" в дровяной печи
![Рецепт: Курица "Ямайка джерк" в дровяной печи](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021apr/02/12/2852036_67573-710x550x.jpg "Рецепт: Курица "Ямайка джерк" в дровяной печи")
Ингредиенты для «Курица "Ямайка джерк" в дровяной печи»:
- Курица — 500 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное — 100 мл
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец кайен — 2 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Имбирь — 50 г
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Гвоздика — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Корица — 0.25 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1783.5 ккал |
белки
100.3 г |
жиры
120.9 г |
углеводы
75.9 г |
| Порции | |||
| ккал 594.5 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 40.3 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.9 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Курица "Ямайка джерк" в дровяной печи»:
-
Все ингредиенты, кроме курицы, загрузить в блендер, и перетереть до однородной массы.
-
С курицы снять кожу, и сделать на каждом порционном куске по 2 глубоких поперечных надреза.
-
Курицу сложить в посуду для маринования и равномерно натереть маринадом. Мариновать 12 часов.
-
Выложить на решетку и жарить в печи или на гриле (можно в духовке) на максимально возможной температуре, пока маринад не начнет обгорать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2021 года ирпенчанка #
4 апреля 2021 года metav # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: