Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
  • 14 февраля 2009, 21:38
  • 6697

НЕгрузинское чахохбили

Рецепт: НЕгрузинское чахохбили

Чахохбили – одно из любимых блюд - нежнейшее, сочное, ароматное мяско. Это блюдо готовлю лет 12, а буквально вчера узнала, что настоящее грузинское чахохбили готовят с картошкой и с бараниной или курицей. Вот и надумала поделиться своим негрузинским блюдом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «НЕгрузинское чахохбили»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2608 ккал
белки
189.9 г
жиры
138.4 г
углеводы
122.3 г
Порции
ккал
326 ккал
белки
23.7 г
жиры
17.3 г
углеводы
15.3 г
100 г блюда
ккал
120.7 ккал
белки
8.8 г
жиры
6.4 г
углеводы
5.7 г


Рецепт «НЕгрузинское чахохбили»:

  • Это то, что нам понадобится.
    Мясо и лук можно доверить супругам.
    (Мой знает вкус блюда, поэтому и помогает с удовольствием).

    Курицу режем (можно с косточками) такими кусочками, чтобы удобно было мешать в кастрюле, а потом кушать.
    Курочка весила 2 кг, пока от нее не отделили кожу, крылья, большие кости и ребра (собачке). Осталось около 1,5 кг.
    Лук режем полукольцами или четверть-кольцами. Не пугайтесь, что его так много, он почти растворяется в соусе, хотя можно и уменьшить количество.

  • Мясо, лук, масло, вино, томатную пасту (я брала 4 ст. л. с горкой, но если Вы не очень-то любите томатный вкус, можно уменьшить количество), Хмели-сунели и Аджику складываем сразу в казанок (кастрюлю), перемешиваем….

  • ... доводим до кипения. Воду не наливайте, жидкости (соуса) в готовом блюде будет много.

    Делаем самый маленький огонь и оставляем тушиться на 50-60 минут.
    За 10 минут до готовности кладем перец горошком, лавровый лист и соль.
    Если Вы не доверяете своей кастрюле, периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
    А можно казанок поставить в духовку и спокойно, не переживая, что подгорит, вдыхать аромат нашего блюда.

  • Вот и все! Приятного аппетита!

    PS: отлично сочетается с рисом или картофельным пюре.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
НЕгрузинское чахохбили
Рецепт: НЕгрузинское чахохбили

Чахохбили – одно из любимых блюд - нежнейшее, сочное, ароматное мяско. Это блюдо готовлю лет 12, а буквально вчера узнала, что настоящее грузинское чахохбили готовят с картошкой и с бараниной или курицей. Вот и надумала поделиться своим негрузинским блюдом.

Ингредиенты для «НЕгрузинское чахохбили»:

Другие варианты рецепта

2164

Чахохбили

1190

Чахохбили

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Чахохбили с картошкой?!!! Кто сказал вам такую ерунду?
Чахохбили — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Первоначально делалось из фазана (по груз. — хохоби), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы. Кушанье приготавливается из кусочков птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира. Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука. Это классика! Остальное — интерпретации поваров. И вот их-то буквально сотни.
На здоровье!
Очень вкусно!! ++++
Спасибо Лен, а моё имя Таня.
Мммммммм, вкуснотища, сочное, вмеру кисловато-соленоватое, с рисом просто чудеса!!!!! Еще раз большое спасибо за рецепт!!!!!
Кушайте на здоровье, я уверена, что вы не раз будете его готовить, адаптируете под свои вкусы. Меня зовут Лена.
Ням-ням, уже хочется кушать только от одной картинки... бегу готовить!!!только как вытерпеть больше часа???
Вообще, мясо в кислой среде (томатная паста и вино) готовиться быстро. Час выждать действительно не выносимо, через полчаса уже «пробу соуса снимаю», в общим начинаю поедать. А час готовлю, потому, что как сказали, что нужно готовить час, так и делаю. Рецепт получила, когда еще в школе училась, в то время и мясо было другое (куры, видимо, пешком в магазин бегали), но привычка осталась.
А как приготовите, покушаете, напишите как Вам оно!
Очень вкусно
Приятно, спасибо.
Ням-ням! И мы такое любим!+++++++++
Спасибо за комментарии
Очень вкусно!!!!
Спасибо!
И я очень люблю это блюдо, такое аппетитное получилось!++++
Спасибочки!
Интересный рецепт, люблю много лука. Взяла в КК.
Если еще хорошо относитесь к томатной пасте, тогда обязательно Вам понравится!
Прелесть-то какая!!!! Ну, очень люблю это!!!!+++++++
Спасибо! Муж любит, родители (когда готовлю - им отношу).
очень классно! Вкуснота!!!
Спасибочки!
Вкусняшечка
Огромное спасибо!
Вкуснящее мяско!!!!!!!!!!
Спасибо большое!
какая вкуснятинка
Большое спасибо!
ето очен вкусно,тоже готовлю,и посыпаю кинзой.вам
+++++++++++++++++++++++++
Спасибо за комментарии.
Какое мяско!!Оно с чем угодно будет сочетаться!!!+++
Это верно, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами
Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки