Бутерброды родились спонтанно на закуску из того, что было. Получились очень даже интересные и щедрые. Попробуйте!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 18 апреля 2021, 12:52
- 1831
Бутерброды с сельдью на хлебцах
Ингредиенты для «Бутерброды с сельдью на хлебцах»:
Для лука
- Лук красный (маленькая луковица) — 0.5 шт
- Уксус (у меня из красного вина, любой) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (любой) — 1 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
Для намазки
Для яблока
- Яблоко (зелёное яблоко, подойдёт любое) — 0.5 шт
- Сок лимонный — 0.5 ст. л.
Для бутербродов
- Хлебцы (ТМ Щедрые гречневые, подойдут и бородинские, и ржаные...) — 6 шт
- Сельдь (филе от половины сельди) — 0.5 шт
Дополнительно
- Зелень (для украшения, у меня укроп и зелёный лук)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1072 ккал |
белки
59.5 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
49.6 г |
| Порции | |||
| ккал 178.7 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Бутерброды с сельдью на хлебцах»:
-
Первое, что нужно сделать, замариновать лук. Лук красный разрезаем пополам и одну половину нарезаем вдоль, длинными тонкими "чешуйками". Помещаем в посуду, заливаем водой с уксусом с добавлением сахара. Пусть постоит пока будем готовить следующие ингредиенты. Сметану соединяем с хреном. У меня хрен со сливками, он не такой "злой" и я по вкусу положила 3 ч л. Кладите хрен на свой вкус. Яблоко нарезаем на тонкие слайсы, убрав серединку. Я порезала половину яблока из расчёта на 6 бутербродов по 4 тонких слайса. Чтобы слайсы яблока не потемнели, я сбрызнула их немного лимонным соком. В бутерброде они сохранят свой красивый и свежий цвет. Ещё хорошо яблоко нарезать керамическим ножом, оно долго от него не окисляется. Из сельди нужно сделать филе, если оно у вас не готовое. Кусочки нужно порезать на 1 укус.
-
Для бутербродов я буду использовать хлебцы ТМ Щедрые гречневые. Подойдут любые хлебцы этой марки: бородинские; ржаные;... Лучше те, которые не тонкие. Сметана их немного подмочит, они будут мягкие и в бутерброде легко будут откусываться.
-
Намазываем первым слоем сметано-хреновую намазку. Выкладываем слайсы яблока. Поместилось их 4 шт. На яблоки - филе сельди. Их тоже по 4 шт. Сверху выкладываем замаринованный красный лук по вкусу и украшаем бутерброды укропом.
-
Подаём сразу.
-
Душевная и красивая закуска, конечно вкусная.
Я солю сельдь всегда сама и использовала её. Кому интересно, вот ссылка:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/170996/
Я брала засоленную сельдь, которую не выдерживала после засолки в уксусе!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/170996/
Я брала засоленную сельдь, которую не выдерживала после засолки в уксусе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2021 года Silverina1 #
20 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
20 апреля 2021 года Бабушка Забота #
20 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
19 апреля 2021 года nattela v #
19 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
19 апреля 2021 года мисс #
19 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
19 апреля 2021 года Ирушенька #
19 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 апреля 2021 года топиарий #
19 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 апреля 2021 года nadinhike #
18 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 апреля 2021 года yugai ludmila65 #
18 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 апреля 2021 года wowan5 #
Моё любимое сочетание
18 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 апреля 2021 года Tatanj #
18 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: