Рецепт: Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками

13 мая 2021, 12:14

Автор: Olga Just Food

Поварёнок 4 уровня

13 мая 2021, 12:14

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Описание: Предлагаю испечь быстрый в приготовлении, но от того не менее полезный, хлеб из цельнозерновой муки с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Предназначение:
На завтрак
На обед
На ужин

Ингредиенты для "Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками":

Мука цельнозерновая — 450 г
Вода — 450 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 8 г
Сахар — 20 г
Соль — 10 г
Семечки (кунжут, лён, подсолнечник и т.д.) — 150 г

Рецепт "Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками":

В миску просеиваем 450 г цельнозерновой муки. Добавляем 20 г сахара и 8 г дрожжей (сухихи быстродействующих). Всё хорошенько перемешиваем венчиком.

Порционно добавляем 450 мл тёплой, но не горячей, воды и каждый раз тщательно перемешиваем.

Накрываем тесто полотенцем и отправляем в тёплое место, чтобы дрожжи начали работать. На мое кухне 27 градусов. Тесто подошло за 15 минут.

В качестве наполнения буду использовать семена кунжута, льна и подсолнечника (всего 150 г). Предварительно обжарьте их на сухой сковороде, на среднем огне в течение 8-10 минут.

За это время дрожжи заработали и тесто увеличилось в объёме. Отправляем в тесто обжаренные семена ( 2 ст. л. оставьте для того, чтобы посыпать хлебушек сверху) и добавляем 10 г соли. Всё хорошенько перемешиваем и включаем разогревать духовку до 200 градусов.

Размер формы, в которой буду выпекать, 27Х11 см, глубина - 7 см. Смазываем её растительным маслом и перекладываем туда тесто. Разравниваем и посыпаем сверху оставшимися семенами.

Даём тесту отдохнуть буквально 5-6 минут. Больше не нужно- оно очень хорошо поднимается. Отправляем в духовку на 50 минут. Моя духовка работает в режиме "низ-верх" без конвекции.

Когда достанете хлеб из духовки дайте ему немного остыть в форме, а затем переложите на решётку, чтобы он там полностью остыл. Приятного аппетита!

Вкусы: богатый изысканный кунжутный мягкий насыщенный хлебный

Тэги: хлеб обед ужин быстро духовка полезно

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/171933/]Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/171933/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021may/12/54/2869383_79833-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Предлагаю испечь быстрый в приготовлении, но от того не менее полезный, хлеб из цельнозерновой муки с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута.

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Семечки.
Тэги: хлеб, обед, ужин, быстро, духовка, полезно.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/171933/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021may/12/54/2869383_79833-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/171933/">Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Предлагаю испечь быстрый в приготовлении, но от того не менее полезный, хлеб из цельнозерновой муки с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186">Домашний хлеб</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705/">Мука цельнозерновая</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5354/">Семечки</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/171933/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень мягкий хлеб с интересным вкусом за счёт большого количества семян, хоть я и использовала только половину от заявленных в рецепте. Брала кунжут, семена чиа, льна и тыквы. При соотношении 1:1 муки и воды получилось излишне жидкое тесто, добавляла пшеничную. Не смотря на корректировку, говорю спасибо, хлеб понравился. Пекла половину порции, вышел такой себе приличненький каравайчик.

19 августа 2022 года | jannasimf # [+5]

Вкусный хлебушек! Хорошо нарезается, не крошится. Спасибо большое за рецепт .

15 января 2022 года | Хлоркина # [+5]

Очень вкусный хлеб! Пекла две нормы. Четверть муки от общего объема заменила ржаной мукой. Семечек на мой вкус можно убавить немного. Спасибо за рецепт, автор!

19 октября 2021 года | List Stil # [+5]

Интересный получился хлеб, пёкся примерно час и низ чуть подгорел, но вкуса это не испортило. Показалось, что семечек все же многовато, хлебный дух из-за них потерялся, в следующий раз, сделаем с меньшим количеством. Добавляли разные, вплоть до тыквенных. Спасибо большое за рецепт, попробуем ещё не раз!

20 октября 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Наталья, здравствуйте! Конечно пробуйте! Количество семян, видимо, дело вкуса.

Моя мама добавляет всех 200 г. Ей очень нравится!

Рада, что рецепт понадобился! Спасибо за приятный комментарий и отличное фото!

21 октября 2021 года | List Stil #

27 сентября 2021 года | Анастасия Рарог # [+5]

Хлеб чудесный. Добавила ещё грецкий орех и 50 гр муки заменила на ржаную. Рецепт забрала в копилку

27 сентября 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Анастасия, здравствуйте! Отличный хлебушек получился!

Рада, что рецепт пригодился! Большое спасибо за прекрасный фотоотчёт!

15 августа 2021 года | olya k 2019 #

сколько нухно свежих дрожжей ? и как с ними испечь?

16 августа 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Здравствуйте! Со свежими дрожжами этот хлеб не пекла. Но , обычно, свежих берут примерно в 3 раза больше сухих бытродействуюших и , для начала, активируют их в теплой жидкости ( в данном случае, в воде) с небольшим количеством сахара.

5 августа 2021 года | Татьяна Хрусталёва # [+5]

Вкусный хлеб! Кроме подсолнечных и тыквенных семечек добавила ещё семена петрушки, чиа и фенхеля, что нашла у себя, и подсыпала льняную муку. Большое спасибо за этот замечательный - быстрый и полезный хлебушек!

8 августа 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Татьяна, здравствуйте! Спасибо большое за приятные слова!

Отличный хлебушек получился!

Рада, что Вам понравился!

24 июня 2021 года | o roma #

Прелесть какая!

Забираю! Благодарю, Олечка, за простой и полезный рецепт.

24 июня 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Ольга, очень рада, что Вам понравился хлебушек!

29 мая 2021 года | Okoolina # [+5]

Вкусный хлебушек. Рецепт адаптировала под хлебопечь. Ингредиенты все по рецепту! Спасибо большое!

29 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Наталья, здравствуйте! И Вам большое спасибо за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчёт!

29 мая 2021 года | Okoolina #

29 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

25 мая 2021 года | 20iun06 #

Здравствуйте, хлеб отличный получился, добавила черный кунжут, отлично вписался)), спасибо за рецепт быстрого хлеба!🤗

25 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Здравствуйте! Очень рада, что Вам хлебушек понравился! Спасибо за отзыв!

20 мая 2021 года | Ната 69 # [+5]

Спасибо за рецепт!Делала все по рецепту,добавляла семена тыквы и льна,но мне не хватило соли немного.Тесто подходит очень быстро это точно.

20 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Наташа, здравствуйте! Спасибо большое за прекрасный фотоотчет!

Да, соль- дело вкуса!

17 мая 2021 года | tavolgas #

И правда, воды многовато будет...но хлебушек получился симпатичный.

17 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Здравствуйте! Спасибо!

Хлебушек так быстрее подойдёт и дольше сохранит мягкость и свежесть

17 мая 2021 года | Мишина Елена #

Зачем столько воды в рецепте?

17 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Елена, здравствуйте. Данный хлебушек прописан в рецепте, как " быстрый". Мягкое тесто ( в котором больше воды) бродит быстрее, чем плотное. Плюс - хлеб , при замесе которого используется больше жидкости, дольше остаётся свежим и мягким.

24 июня 2021 года | o roma #

хлеб , при замесе которого используется больше жидкости, дольше остаётся свежим и мягким.

Оля, спасибо за разъяснение. Не знала.

24 июня 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

14 мая 2021 года | galina27 1967 #

Аппетитный хлеб, красивый в разрезе!

17 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Галина, спасибо большое!

14 мая 2021 года | Himbeeren #

Красивый в разрезе хлебушек.

17 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Жанна, спасибо Вам большое!

18 мая 2021 года | Himbeeren #

Не за что. Радуйте нас новыми рецептами.

18 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

13 мая 2021 года | Ната 69 #

Хороший рецепт,как раз есть мука такая,будем печь!

17 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Наташа, здравствуйте! Обязательно пробуйте!

13 мая 2021 года | nattela v #

Аппетитнейший хлебушек, Ольга!

17 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Наталья, спасибо большое!

13 мая 2021 года | Ольга Кирилюк #

спасибо! обязательно попробую испечь такой хлебушек

15 мая 2021 года | Olga Just Food (автор рецепта) #

Ольга, здравствуйте! Пробуйте обязательно! Пишите!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос