Сегодня многие любят корейскую кухню, предлагаю вариант горячего блюда. Жареная грудинка с кусочками овощей в кисло-сладком соусе... Не бойтесь, блюдо не жирное, т. к. добавление уксуса и мёда его нейтрализует. Очень вкусно, рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 16 мая 2021, 13:25
- 11096
Грудинка с овощами по-корейски
Ингредиенты для «Грудинка с овощами по-корейски»:
- Грудинка (свиная) — 500 г
- Баклажан — 500 г
- Кабачок — 250 г
- Лук репчатый — 120 г
- Чеснок (крупный) — 2 зуб.
- Сухари панировочные / Панировка (1 ст.л. крахмала) — 2 ст. л.
- Мед (сахар 1 ч.л.) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Уксус (9% столовый) — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1093.2 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
3.9 г |
углеводы
386.8 г |
| Порции | |||
| ккал 364.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 128.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.6 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Грудинка с овощами по-корейски»:
-
Приготовить продукты, овощи вымыть, грудинку нарезать.
-
Разогреть в широкой сковороде растительное масло, смазать им всё дно. Обжарить грудинку до красивого румянца, 5-7 минут, огонь выше среднего. Добавить перья репчатого лука, жарить 3 минуты, помешивая.
-
Посыпать панировочными сухарями или крахмалом, обжарить ещё пару минут.
-
Добавить кубики баклажана и кусочки чеснока. Жарить пару минут на среднем огне.
-
Кабачки нарезать кубиком, добавить, жарить 3-5 минут.
-
Влить соевый соус, мёд, посыпать паприкой, чёрным молотым перцем, перемешать, жарить пару минут, влить уксус, перемешать и убрать с огня. При желании посолить по своему вкусу.
-
Традиционно подают с отварным пресным рисом и острой корейской закуской.
Но можно и на русский манер, с картошечкой или гречкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2021 года Людмила НК #
16 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 мая 2021 года nelliundco #
16 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: