Наши дети — непременные участники праздничного творчества. Сколько съедобных поделок можно сделать и приготовить, чтобы украсить елку и новогодний стол. Я предлагаю приготовить вместе с ними, вот таких милых и смешных тигрят. Тесто готовится быстро. Пряники долго не черствеют и очень ароматные.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 21 декабря 2021, 1:16
- 11871
Имбирные пряники "Тигрята"
Ингредиенты для «Имбирные пряники "Тигрята"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное (мягкое) — 60 г
- Мед — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 ч. л.
- Гвоздика (молотая, на кончике ножа)
- Соль
Айсинг
- Белок яичный (30 гр) — 1 шт
- Сахарная пудра — 160 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2170.1 ккал |
белки
30.7 г |
жиры
58.5 г |
углеводы
392.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1085.1 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 196.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 355.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 64.3 г |
Рецепт «Имбирные пряники "Тигрята"»:
1. Продукты для приготовления теста.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем.
3. Мягкое масло перетираем с сахаром.
4. Добавляем жидкий или растопленный мед и перемешиваем.
5. Вбиваем яйцо и взбиваем массу блендером с насадкой - венчик.
6. Добавляем какао и специи: имбирь, корицу, молотую гвоздику и соль взбиваем до однородности теста.
7. Просеиваем в жидкую массу, мучную.
8. Замешиваем тесто.
9. Собираем тесто в ком и округляем.
10. Делим на 2 части.
11. Затем округляем тесто и сплющиваем до диаметра блюдца.
12. Кладем тесто в прозрачные пакетики и убираем в холодильник на 1 час.
13. Достаем одну часть теста и раскатываем толщиной 5 мм. Круглой формочкой Ф=5 см, вырезаем кружочки - это будет мордочка. Остатки теста скатываем, сплющиваем, кладем в пакет и убираем в холодильник. Достаем другое охлажденное тесто.
14. Затем вырезаем маленькие кружочки Ф=2 см и разрезаем их пополам - это ушки.
15. Выкладываем на холодный противень (не смазываем маслом) большой кружок Ф=5 см, и приклеиваем с помощью куриного белка ушки. Затем берем тонкую кисть и смазываем место соединения мордочки с ушами еще раз белком.
16. Разогреваем духовку до t 180 С и ставим противень с заготовками. Выпекаем пряники 5-7 минут. Немного охлаждаем пряники и аккуратно снимаем с противня. Поддеваем вначале острым ножиком ушки, а затем мордочку. Если отлетело ухо, приклеиваете его к мордочке белком и в духовку на 1 минуту.
17. Украшаем остывшее печенье айсингом.
В 30 гр белка комнатной температуры всыпать 160 гр сахарной пудры. Взбивать на низкой скорости до пика на венчике. В конце добавить 3-4 капли лимонного сока и взбивать еще 30 секунд. Пряничную заготовку заливают айсингом и дают время просохнуть.
18. Чтобы нанести рисунок на пряник, айсинг делят на несколько частей, и в каждую добавляют краситель. Дополнить и оживить пряник, можно с помощью кисти. Я для мордочки добавляла в айсинг - морковный сок, для темного цвета - сок черники.
19. У меня вышло 23 штуки. Сам пряник очень ароматный, рассыпчатый и за счет имбиря немного остренький.
Приятного чаепития! И с наступающим Новым Годом Вас!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2021 года Виорелька-водолейка #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года Людмила НК #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года Wera13 #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года Valushka2003 #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года Valushok #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года yugai ludmila65 #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года Okoolina #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года sibir77 #
Не сторонница я отмечаний НГ по китайскому календарю, но печеньки сами по себе просто очарование! Дети точно будут в восторге!
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года красавица киса #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года мисс #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года tatabilga-2015 #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года tatabilga-2015 #
21 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: