Слоистые лепешки. Очень вкусное национальное блюдо. Рецепт простой. Готовится быстро, без заморочек.
gulvairaПоваренок 3 уровня
- 25 января 2022, 22:01
- 14009
Катлама с луком
Ингредиенты для «Катлама с луком»:
- Вода (Для теста) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 550 г
- Масло растительное (Для теста) — 2 ст. л.
- Соль (1 ч.л для теста, 1ч.л для начинки) — 2 ч. л.
- Лук репчатый (Для начинки) — 4 шт
- Лук зеленый (Для начинки) — 1 пуч.
- Перец черный (Для начинки) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая (Для начинки) — 0,3 ч. л.
- Масло сливочное (Для смазывания теста.) — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2807.5 ккал |
белки
55.9 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
446.1 г |
| Порции | |||
| ккал 701.9 ккал |
белки 14 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 111.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Катлама с луком»:
-
В миску отправляем воду, соль, растительное масло, перемешиваем.
-
Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем пакетом и даём отдохнуть 15-20 минут.
-
Нарезаем лук тонкими полукольцами. Мелко шинкуем зеленый лук.
-
Добавляем в луку соль, перец чёрный, паприку. Все хорошо перемешиваем.
-
Отдохнувшее тесто делим на 4 части. Каждую часть тонко раскатываем.
-
Смазываем растопленным сливочным маслом, сверху кладём начинку и равномерно распределяем по всей поверхности.
-
Тесто сворачиваем в рулет. Остальное тесто точно так же сворачиваем в рулет. Накрываем пакетом. Перед обжаркой слегка надо расплющить рулет.
-
В сковороду наливаем чуть масла и обжариваем лепёшки на среднем огне под закрытой крышкой.
-
После того, как перевернём тесто крышку закрывать не надо. Периодически переворачиваем, чтобы равномерно обжарить.
В среднем одну лепешку обжариваем 6-7 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2022 года helena1961 #
17 марта 2022 года Маргарита2112 #
2 февраля 2022 года hlv1960 #
2 февраля 2022 года 29410 #
2 февраля 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
1 февраля 2022 года lela290328 #
1 февраля 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
1 февраля 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
1 февраля 2022 года idruskin2000 #
31 января 2022 года ogrypych #
31 января 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
31 января 2022 года ssnegireva44 #
31 января 2022 года alexfluke #
Что вы придираетесь к рецепту... Ну всё же предельно понятно! Вам укажи что лук обжарить - найдутся те кто вспомнит про канцерогены 😱 Главное идея, а начинку сами для себя подберёте. Мне очень нравятся с творогом и сыром. Наверное скажут тоже вредно😁
Очень аппетитно👍. Знаю что вкусно.
А автору рецепта посоветую не реагировать на "критику - самых продвинутых поварят" 🙃
Спасибо что напомнили о вкусном рецепте. Как-то позабылись простые, вкусные блюда.
31 января 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
1 февраля 2022 года aranidi2983 #
1 февраля 2022 года lela290328 #
30 января 2022 года pieriepiechienova #
30 января 2022 года pieriepiechienova #
30 января 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
30 января 2022 года dlatehktopishet #
30 января 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
26 января 2022 года Нэт-61 #
26 января 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
26 января 2022 года Tata0330 #
26 января 2022 года nelliundco #
Полностью согласна с тобой
26 января 2022 года kritikessa #
26 января 2022 года nelliundco #
26 января 2022 года Tata0330 #
26 января 2022 года nelliundco #
27 января 2022 года kritikessa #
27 января 2022 года nelliundco #
27 января 2022 года kritikessa #
27 января 2022 года nelliundco #
26 января 2022 года priz-2018 #
А я удивляюсь, почему меня за просьбу поделиться своим опытом приготовления блюд по рецептам одного из завсегдатаев этого сайта туда отправили
27 января 2022 года ирпенчанка #
30 января 2022 года alenanat #
25 января 2022 года ENOTIK-2021 #
25 января 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
25 января 2022 года nadin0930 #
Правда в каттаму лук немного обжарить надо.
А ещё вы не уточнили, что после того, как тесто свернуть в рулет, его надо слегка расплющить.
Или нет?
25 января 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
25 января 2022 года nadin0930 #
Люблю такие лепешки, вкусно!
25 января 2022 года Светлана Че #
25 января 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
30 января 2022 года pieriepiechienova #
30 января 2022 года nadin0930 #
В пошаговый автор сделала поправки после моего вопроса, и вполне позитивно отнеслась к этому. А видео редко кто смотрит здесь.
P. S. И вообще, после публикации рецепта его игнорировали, и когда я первая написала свой комментарий, что мне нравятся эти лепёшки, его минусовали
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: