Лучшее тесто для чебуреков. Насколько я знаю, традиционные ругувачки делаются несколько иначе. Но в нашей семье уже 4 поколения делает ругувачки именно так. Это своего рода чебуреки из очень легкого, тонкого, пористого теста с начинкой из творога и зелени. Кстати, тесто тут просто великолепнейшеее - для чебуреков идеально. Советую всем попробовать.
- 15 мая 2009, 10:22
- 1020112
Болгарские ругувачки

Ингредиенты для «Болгарские ругувачки»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (400-600 г + для присыпки. Кол-во может отличаться в зависимости от муки) — 400 г
- Масло растительное (для жарки)
Начинка
- Творог — 600-700 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пач.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2837.9 ккал |
белки
147.4 г |
жиры
108.4 г |
углеводы
324.7 г |
Порции | |||
ккал 709.5 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 81.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 193.1 ккал |
белки 10 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Болгарские ругувачки»:

Слегка слепляем руками, затем закрепляем вилкой.
Формируем сразу все ругувачки, складывая их на присыпанную мукой поверхность.

Вливаем в сковороду масло, накаливаем.
Слегка убавляем огонь и жарим ругувачки на огне выше среднего до золотистого цвета.

Тесто просто суперское, ну а с такой начинкой понравится всем без исключения, даже тем, кто не любит творог!!!
Кстати, стартует моя вторая сотня рецептов. Добро пожаловать в рецепт №101)))
Комментарии и отзывы
9 февраля lela290328 #
14 декабря 2020 года 9213 #
14 декабря 2020 года 9213 #
29 ноября 2020 года kolyaca #
29 ноября 2020 года wtw #
24 октября 2020 года Kattya_kattya #
29 августа 2020 года Караваева Юлия #
25 августа 2020 года ЛюдмилаДобрынина #
16 июля 2020 года sagida57 #
16 июля 2020 года sagida57 #
21 июня 2020 года helen7vit #
Готовые конвертики не жарила, а выпекала в духовке 20 минут. Получился просто фантастический вкус!!
14 июня 2020 года Nya830 #
10 июня 2020 года Nadya Kulik #
28 апреля 2020 года lediDianna #
12 апреля 2020 года Минёнзэ #
12 апреля 2020 года mzaharka #
6 апреля 2020 года Breadly #
3 марта 2020 года olenkavsevolod #
3 февраля 2020 года Миледи Я #
27 ноября 2019 года 18 1989 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: