Вкусно и полезно. Мягкая сочная печень индейки в хрустящей панировке. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 6 февраля 2022, 0:11
- 10964
Жареная индюшиная печень
Ингредиенты для «Жареная индюшиная печень»:
- Печень индюшиная — 500 г
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (40-50 г.) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (2 ст.л. с верхом) — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1330.2 ккал |
белки
104.6 г |
жиры
94.1 г |
углеводы
14.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.5 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Жареная индюшиная печень»:
-
Приготовить продукты, печень вымыть, дать стечь жидкости.
-
Залить печень молоком, на 15 минут.
-
В это время яйца взбить с солью. Панировку и муку высыпать в разные пиалы. Муку посолить. По опыту - не высыпайте много панировки сразу, лучше периодически добавлять.
-
Печень отцедить от молока.
-
Запанировать кусочки печёнки в муке, затем обмакнуть в яйце.
-
Запанировать в сухарях.
-
Рекомендую запанировать сразу несколько, примерно на одну сковороду.
-
Прогреть сковороду, влить масло и разогреть его. Аккуратно выложить заготовки.
-
Жарить до красивого румянца, 2-3 минуты, огонь чуть выше среднего. Перевернуть, жарить ещё пару минут. Выложить на тарелку и дожарить всю печёнку.
-
Затем вернуть всё в сковороду, влить 2 ст. л. кипятка и протушить под крышкой на самом минимальном огне 5-7 минут.
-
Посыпать рубленой зеленью.
-
Подать горячей, с маринованными овощами, любимым гарниром.
-
Печенка хороша и на бутерброде, полностью остывшая.
Из интернета :
Печень индейки – вкусный и полезный субпродукт. Она намного калорийнее, чем куриная печень. Более того, по калорийности она превосходит все остальные части индейки – грудку, бедра, крылья. Но при этом она очень богата витамином К, играющим важное значение в обмене веществ в костях и соединительных тканях. Печень индейки содержит также витамины А, РР, В5, В6, В9, Е, поэтому ее рекомендуют включать даже в рацион маленьких детей. В этом субпродукте содержится также почти весь набор макро- и микроэлементов, необходимых для организма человека. Особенно много в ней калия, натрия, магния, железа и селена.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Холодная, "вчерашняя" печень вкусна на бутерброде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2022 года opetrenko968 #
6 февраля 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 февраля 2022 года Okoolina #
Вкусно!
6 февраля 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 февраля 2022 года мисс #
7 февраля 2022 года Okoolina #
6 февраля 2022 года nadin0930 #
Фото такие классные, так бы кусочек и подхватила на вилочку!
6 февраля 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 февраля 2022 года koshevaya katya #
6 февраля 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: