Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 26 февраля 2022, 16:42
  • 17502

Немецкий суп из квашеной капусты

Рецепт: Немецкий суп из квашеной капусты

Хочу поделиться рецептом супа немецкой кухни: суп похож на щи, но всё же небольшие отличия есть, ну и, вкус придают приправы, которые не добавляются в щи.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий суп из квашеной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1131.3 ккал 		белки
104.1 г 		жиры
32.8 г 		углеводы
117.4 г
100 г блюда
ккал
54.4 ккал		 белки
5 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Немецкий суп из квашеной капусты»:

  • Приготовить продукты.
    Овощи ополоснуть под проточной водой, почистить.

  • Лук мелко нарезать,
    морковь и картофель натереть на крупной тёрке.

  • На сливочном масле поджарить лук.

  • Добавить морковь, поджарить всё вместе.

  • Добавить картофель, потушить несколько минут.

  • Добавить томатную пасту, перемешать.

  • Добавить квашеную капусту.

  • Добавить тмин и лавровые листики, соль, чёрный перец и щепотку сахара.
    Если вы готовите в большой кастрюле, добавить бульон и тушить 20 минут.

  • Я тушила в сковороде, поэтому переложила все в кастрюлю, добавила бульон, варила до готовности капусты.
    Положить в суп нарезанный кубиками болгарский перец, варить ещё 10 минут.

  • Натереть чеснок на мелкой тёрке, положить вместе с копчёной паприкой в суп,
    выключить плиту.

  • Наш ароматный суп готов!
    Подают его с варёными или маринованными яйцами.
    А мы любим ещё и со сметаной.








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед быстро ужин

Вкусы: кисло-сладкий квашеный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий суп из квашеной капусты
Рецепт: Немецкий суп из квашеной капусты

Хочу поделиться рецептом супа немецкой кухни: суп похож на щи, но всё же небольшие отличия есть, ну и, вкус придают приправы, которые не добавляются в щи.

Ингредиенты для «Немецкий суп из квашеной капусты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Немецкий суп из квашеной капусты» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
"Подают его с варёными или маринованными яйцами."
Скажите пожалуйста, а что такое маринованные яйца
На сайте есть рецепты маринованных яиц, например
https://www.povarenok.ru/recipes/show/45249/
Задайте в поисковик, найдёте ещё пару рецептов.
Вкусный суп, нам понравился . Мы немного больше томатной пасты положили и корейскую пасту "янним". Спасибо за рецепт!
Оо, эту пасту мы тоже обожаем , но в этом супе острота не обязательна! Спасибо за аппетитное фото!
Очень вкусный, с ярким вкусом супчик!!! Очень насыщенный и замечательный вкус у супа, нам очень понравился. Нелличка, огромное спасибо за рецепт!!!
Лиличка, спасибочки за аппетитное фото к рецепту ! Мне очень приятно, что и ты приготовила и вам понравился супчик !
Это очень вкусный суп! Вкус насыщенный, яркий, чуть пряный, в меру пикантный. Оказалось, что копченая паприка и тмин весьма удачное сочетание. Мне так показалось, что самая "изюминка" - это тертый картофель. Одним словом, восхитительно. Спасибо большое, Нелли, дорогая. Рецепт остается у меня.
Машенька, благодарю тебя за добрые слова и обалденное фото, украсившее мой рецепт ! Мне очень приятно, что супчик понравился и особенно что ты ещё воспользуешься им !
Неллечка, до чего вкусный, пикантный суп! Настолько сбалансированное сочетание всех специй! Вареное яйцо отлично дополняет вкус супа. Сплошные восторги! Огромное спасибо за прекрасный рецепт, готовить по которому - одно удовольствие!
Ирочка, какой приятный сюрприз ! Благодарю тебя, дорогая, за доверие и восхитительное фото к рецепту !
Тебе огромное спасибо, Неллечка, за такие приятные слова и еще раз за прекрасный рецепт!
Дорогие Поварята! Если Вы любите квашенную капусту с тмином и паприкой, да с копченой, то Вам однозначно сюда, в этот рецепт! Нелличка, очень вкусный супчик получился, ароматный! Тмин добавила и семена, и молотый. Паприка и копченая, и обычная. Варила с большой голенью индейки. Супер! Мясо много! Но, я картофель нарезала… извини! Спасибо большое за рецепт!
Ах,Людочка, какой у тебя восхитительный суп получился ! Мне очень приятно, что супчик понравился ! У тебя ещё и на мясной бульоне , несомненно очень вкусно ! Благодарю тебя, дорогая за восхитительное фото и рекомендацию рецепта , спасибочки !
А если в это супчик добавить резаных копченных колбасок, объедение...
Ну с колбасками будет всё вкусно , и всё же его готовят на овощном бульоне, на крайняк мясном...
Вкусный супчик, конечно же , очень похож на наши щи с квашенной капустой, но до добавления паприки. С ней вкус другой, напомнил солянку. Но ни в коем случае ничего не горчит, никакие продукты испорчены не были. Уж и не знаю почему ольга алексеевна 2 # так раскритиковала этот рецепт. Ну как, как обжаренные овощи и квашенная капуста с тмином , чеснок и зелень не могут иметь вкуса ???? Я крайне удивлена , чес слово. Всем рекомендую, быстро и вкусно, разнообразит Ваши обеды. Нелли, спасибо за рецепт.
Ах,Людочка, какой восхитительный суп у тебя получился ! Благодарю за доверие и рекомендацию рецепта ! Я тоже не понимаю, какой ингредиент может испортить этот суп ...
Не понимаю и я. Вполне нормальный доступный суп, ничего экзотического, абсолютно ничего.
На вкус и цвет, как говорится... Но здесь, если любители квашеной капусты, суп не может понравится !
Да всё может быть, но и заявлять категорически "не готовьте" - это слишком.
У этого супа нет собственного вкуса. Щи с добавками - не пойми что. Копченая паприка придаёт подгорелый вкус. Не понравился однозначно и никому не советую готовить, только испортите продукты. Рецепт спасают хорошие фотографии, поэтому столько восторгов. И зря.
Жаль, что вам не понравился суп , вкусы у всех разные, и это не значит, что если вам не понравился, то и другим тоже. Никакого горелого вкуса у супа нет , не знаю что у вас за копчёная паприка , что даёт вкус горелости.
Душевный супчик!
Леночка, спасибочки !
Нелльчик, крутяжный суп ... и Де моя большая ложка
Фотки супер аппетитные
Надюш, ложка большая и у меня имеется , осталось только метлу зарядить !
Снимаю метлу с прикола и поехали... В добрый путь
Прекрасно !
Отличный супчик!
Спасибо, Мариана !
Интересная идея про тертую картошку, надо попробовать. Квашеная капуста у нас с тмином.
Любовь, картофеля в супе немного, он совсем не чувствуется, но придаёт сытности, попробуйте ! Спасибо за внимание !
Уже попробовала, понравилось.
Оперативно , спасибо за доверие !
Здоровские щи, Нелличка! Мама готовила что-то похожее, только без тмина(я его тогда на дух не переносила!) и без копчёной паприки.
Забираю. Спасибо!
Жанночка, я тоже раньше тмин не уважала , а оказывается с капустой отличный тандем ! Рада, что супчик понравился, спасибочки !
А я теперь очень даже уважаю. Вкусы поменялись с возрастом.
Да, вкусы меняются , и это здорово !
Не совсем, начинаешь любить то, что раньше терпеть не мог... Это как-то странно.
Ничего не поделать !
Спасибо. Понятно, нет в рецептуре свеклы, а остальное по-нашему ))) Я еще кладу заправку с поджаренной мукой в самом конце,перед зеленью. Кстати у вас про морковку ни слова нет,хотя она там изображена
Спасибо. Понятно, нет в рецептуре свеклы, а остальное по-нашему ))) Кстати у вас про морковку ни слова нет,хотя она там изображена

Этот суп отличается тем, что картофель натёртый и его меньше, а так же добавлением тмина и копчёной паприки.
Насчёт моркови, 4-ый шаг "Добавить морковь, поджарить всё вместе".
↑Ответ для KbyfM
Вы что-то напутали. Борщ и щи - это разные блюда. Свекла и поджарка с мукой кладется в борщ, а щи - это блюдо из капусты. Автор рецепта сказал, что суп похож на щи.
Хорош супчик, Неллечка!!
Настюша, благодарю за внимание ! Ооочень вкусный !
Отличный супчик! Квашеная капуста, тмин... Это моё! Нелличка, отличный рецепт! Супы разные мы любим!
Людочка, уверена, уверена что тебе понравится супчик ! Благодарю за поддержку !
Что такое маринованные яйца?
На сайте есть рецепты, например
https://www.povarenok.ru/recipes/show/45249/
Нелличка, это должно быть вкусно! Забрала в КК, буду варить Спасибо за рецепт! Поздравляю с Поваренком и Рецептом дня!
Инночка, спасибо за поддержку и поздравления ! Жду твоего мнения !
Большое спасибо!
Пожалуйста ! И вам спасибо за внимание !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки