Вкуснейшее печенье!!! Мягкая, рассыпчатая, сливочная, буквально тающая во рту основа и освежающая начинка - безупречное сочетание! Идеальное печенье для пикника для детей и взрослых- с чаем, кофе, компотом, с любыми прохладительными напитками-все идеально сочетается, да и в транспортировке никаких неудобств - настаиваю- надо пробовать!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2022, 7:17
- 14100
Печенье "Цитрусовое"
Ингредиенты для «Печенье "Цитрусовое"»:
Тесто
- Сыр творожный (ТМ Hohland) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 80 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста (немного с горкой) — 1 ч. л.
Начинка
- Апельсин (у меня 230 гр) — 1 шт
- Лимон (у меня 120 гр) — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Крахмал кукурузный — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2436.2 ккал |
белки
46.1 г |
жиры
70.8 г |
углеводы
407.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Печенье "Цитрусовое"»:
-
Апельсин и лимон вымыть.
Нарезать кусочками, удалив семечки.
Пробить вместе с кожурой. -
Выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь.
Немного прогрев, добавить крахмал и, постоянно мешая, довести до кипения.
Проварить, мешая, немного загустить начинку - я варила пару минут на среднем огне. -
Снять с огня и остудить.
Начинка после остывания должна быть достаточно густой. -
Масло с сахаром взбить.
Добавить остальные ингредиенты, кроме муки с разрыхлителем.
Взбить. -
Добавить муку разрыхлителем и замесить эластичное тесто.
Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм.
Я немного подсыпала муки. -
Покрыть половиной начинки, не доходя пару см до конца одной длинной стороны.
-
Свернуть.
Шов внизу. -
Разрезать на кусочки и уложить на противень выложенный пергаментом.
Так же поступить со второй половиной теста. -
Духовка разогрета на 180.
Выпекать до легкого зарумянивания.
Ориентируйтесь на свою духовку!
У меня газовая плита с нижним обогревом - выпекала на верхней полке 25 минут.
Остужаем на решетке. -
Посыпаем печенье по желанию сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2022 года tatabilga-2015 #
28 августа 2022 года alarm clock # (автор рецепта)
28 августа 2022 года Kuss #
28 августа 2022 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: