Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

galacomzone-2018Поваренок 3 уровня

24 октября 2022, 14:34
15647

Кексы творожные

Это рецепт в нашей семье уже более 40 лет. Попробовала много других вариантов, но поняла, что в моем самое идеальное сочетание ингредиентов. Попробуйте, и вы тоже влюбитесь в эти кексики. Получается 16 штук.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы творожные»:

Масло сливочное — 200 г
Творог (нежирный) — 250 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал (3 ст.л. с верхом) — 50 г
Мука пшеничная / Мука (7 ст.л. с верхом) — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Изюм — 0.5 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3571 ккал	белки 88.6 г	жиры 191 г	углеводы 376.9 г
Порции
ккал 446.4 ккал	белки 11.1 г	жиры 23.9 г	углеводы 47.1 г
100 г блюда
ккал 327.6 ккал	белки 8.1 г	жиры 17.5 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Кексы творожные»:

Творог протереть через сито или пробить погружным блендером.
Включить духовку на 200 С.
Отделить желтки от белков.
Сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную массу и, продолжая взбивать, добавить по одному желтки.
Соединить творог со сливочно-яичной массой. Перемешать.
Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем и просеять. Добавить вместе с промытым и высушенным к творожной массе и перемешать.
Белки с солью взбить до устойчивых пиков.
Ввести белки в тесто движениями сверху вниз.
Выложить тесто в смазанные маслом формы на ½ высоты и выпекать 20-25 минут. Правильно приготовленный кекс имеет трещинки на поверхности.
Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник

Теги: завтрак полдник

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176982/]Кексы творожные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176982/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022oct/24/33/2999560_27417-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Это рецепт в нашей семье уже более 40 лет. Попробовала много других вариантов, но поняла, что в моем самое идеальное сочетание ингредиентов. Попробуйте, и вы тоже влюбитесь в эти кексики. Получается 16 штук.

Ингредиенты: Масло сливочное, Творог, Сахар, Яйцо куриное, Крахмал, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Изюм, Ванильный сахар.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы творожные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022oct/24/33/2999560_27417-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы творожные" title="Рецепт: Кексы творожные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это рецепт в нашей семье уже более 40 лет. Попробовала много других вариантов, но поняла, что в моем самое идеальное сочетание ингредиентов. Попробуйте, и вы тоже влюбитесь в эти кексики. Получается 16 штук.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы творожные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы творожные

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы творожные»:

Масло сливочное Творог Сахар Яйцо куриное Крахмал Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Изюм Ванильный сахар

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3556

Творожный кекс почти по ГОСТу

590
3556
394717

3369

Творожные кексы

33
3369
1295118

2838

Легкие и нежные творожные кексы

152
2838
32033

2779

Творожный кекс "Идеальный" почти по ГОСТу

286
2779
33097

1561

Творожный кекс с изюмом

78
1561
22195

1525

Кекс творожный "Чудо"

107
1525
34060

1086

Творожный кекс по ГОСТу

252
1086
52534

585

Творожные кексики

112
585
84263

382

Творожные кексы с изюмом

58
382
81103

262

Творожные маффины с изюмом

39
262
15810

259

Кексы с изюмом

31
259
46099

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Кексы творожные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2022 года акчуч #

+15

[+5]

Залежался в холодильнике творог, вот и решила воспользоваться рецептом. Белки от желтков не отделяла, взбивала все вместе. Далее все по рецепту. Выпекала 25 минут при 180 градусах. Получились вкусные творожные кексики. Вся семья оценила.

20 ноября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Отлично

Я очень рада. Яйца, действительно, можно не разделять. Кушайте и радуйте свою семью

18 ноября 2022 года Сурик #

+14

[+5]

Очень вкусные кексы! Творожная выпечка всегда отличная. Всё по рецепту! Отличный результат! Спасибо большое за рецепт!

18 ноября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Какие красивые!!! Так приятно, что рецепт понравился! Большое спасибо за доверие

1 ноября 2022 года 2014natasite #

Рецепт не понравился. Смешать крутое тесто со взбитыми белками ложкой не получилось. Взбила миксером. В итоге кексы толком не поднялись.

2 ноября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Белки вмешиваются в два этапа: вначале треть белков смешивается, чтобы сделать тесто более жидким, а остальные вводятся осторожным помешивании для воздушности изделия. Но можно проще - взбивать яйца, а не делить на желтки и белки. Жаль, что у Вас не получились кексы, ведь рецепт, в принципе, простой.

31 октября 2022 года Ирушенька #

Галина, просто чудесные, воздушные кексы! Красота!

1 ноября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Спасибо

30 октября 2022 года Milenka0303 #

+11

[+5]

Кексики супер, спасибо за рецепт сделала сразу двойную норму на фото все что осталось со вчерашнего дня

30 октября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Как приятно! Я очень рада! Кушаете с удовольствием.

25 октября 2022 года Milenka0303 #

"Добавить вместе с промытым и высушенным к творожной массе и перемешать." Вместе с изюмом?

25 октября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Сейчас откорректирую. Изюм, смешанный с мукой, равномернее распределяется в тесте.

26 октября 2022 года Milenka0303 #

Спасибо. Я только учусь и хочется что бы все получилось, а творожный кекс мой любимый

29 октября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

↑Ответ для Milenka0303

Да, с изюмом. Спасибо за внимание. И извините, за ошибку. Исправлю.

30 октября 2022 года Milenka0303 #

Здесь не получилось вставить фото моих кексиков по Вашему рецепту, вставила ниже

25 октября 2022 года kira timurova 96 #

Мое любимое лакомство, твороженные кесики. Спасибо за рецепт. на выходных буду делать)

25 октября 2022 года Мишина Елена #

Рецепт хороший, спасибо. Но вы не указали при какой температуре выпекать. Это не менее важно, чем рецептура и время выпечки...

25 октября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

200 градусов. Там повыше ,в шаге,говорится включить духовку на 200 С. Но ориентируйтесь по своей духовке. Спасибо за внимание к рецепту.

25 октября 2022 года ssnegireva44 #

Спасибо!

24 октября 2022 года Vishnja #

Очень аппетитные кексы!

24 октября 2022 года lusi #

Крахмал придает нежность кексам. Я тоже добавляю в тесто крахмал. Замечательный рецепт!

24 октября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Спасибо

28 октября 2022 года lusi #

Желаю Вам удачи в кулинарии!

24 октября 2022 года ИРепка #

вопрос по рецепту

Галина, очень аппетитные кексики!

Надо попробовать Ваш семейный рецепт . Спасибо!

У меня вопрос. Какой крахмал Вы используете: кукурущный или картофельный?

24 октября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Я пекла и с тем, и с другим крахмалом. Разницы не почувствовала.

24 октября 2022 года ИРепка #

Спасибо большое, Галина

24 октября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

↑Ответ для ИРепка

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы творожные

Ингредиенты для «Кексы творожные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы творожные»:

Другие варианты рецепта

Творожный кекс почти по ГОСТу

Творожные кексы

Легкие и нежные творожные кексы

Творожный кекс "Идеальный" почти по ГОСТу

Творожный кекс с изюмом

Кекс творожный "Чудо"

Творожный кекс по ГОСТу

Творожные кексики

Творожные кексы с изюмом

Творожные маффины с изюмом

Кексы с изюмом

Похожие рецепты

Влажный шоколадно-свекольный кекс

Кекс "Дачный"

Апельсиново-шоколадный кекс

Маффины с начинкой

Творожный кекс-пудинг с брусникой

Апельсиновый фондан

Кекс с изюмом для хлебопечки

Тыквенный кекс с фундуком

Кекс кофейный

Фотографии «Кексы творожные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!