Тыквенный крем-суп – одно из самых популярных первых блюд. Его необыкновенный вкус понравится даже самому капризному гурману. Основа этого блюда - тыква.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 2 ноября 2022, 10:47
- 3309
Тыквенный крем-суп с индейкой и брусникой
Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с индейкой и брусникой»:
- Тыква — 600 г
- Индейка (филе) — 360 г
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 1,5 л
- Приправа — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки (% жир. на Ваш вкус) — 150 мл
- Брусника (0,5 стакана, у меня замороженная) — 1 горст.
- Перец черный
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2406.1 ккал |
белки
105.4 г |
жиры
145 г |
углеводы
185.8 г |
| Порции | |||
| ккал 401 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 31 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Тыквенный крем-суп с индейкой и брусникой»:
-
1. Филе индейки промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой (1,5 л). На среднем огне, доводим воду до кипения и удаляем накипь (пену).
-
2. Овощи очищаем от кожуры и удаляем из тыквы семечки, используя столовую ложку.
-
3. Тыкву и картофель крупно нарезаем.
-
4. И кладем в кастрюлю с мясом, варим до готовности.
-
5. Приготовим зажарку. Лук нарезаем полукольцами, морковь - соломкой и мелко рубим чеснок.
-
6. На разогретом растительном и сливочном масле обжариваем лук и чеснок, 2-3 минуты.
-
7. Добавляем морковь и пассеруем до ее готовности.
-
8. Из кастрюли извлекаем готовые мясо и овощи.
-
9. Кладем в большую чашу и измельчаем блендером.
-
10. Возвращаем овощи с мясом в бульон и добавляем пассеровку, доводим суп до кипения.
-
11. Добавляем в крем-суп сливки, соль и любимые специи.
-
12. Кладем в кастрюлю горсть брусники и доводим суп до кипения. Выключаем плиту, накрываем суп крышкой и даем время настояться, минут 10.
-
13. Суп готов! Удаляем лавровый лист. К такому супу можно приготовить сухарики или подать крекер.
Приятного аппетита! -
Готовила суп в посуде бренда Kukmara. Очень удобная, практичная, красивая и стильная посуда. В кастрюле есть риски - сколько литров, что очень удобно, когда видно на сколько заполнена емкость кастрюли. Ручки при варке у крышки и кастрюли не нагреваются. Готовое блюдо долго остается теплым. Посуда хорошо моется.
--
И отдельно про сковороду. Прочный корпус, антипригарное покрытие и утолщенное дно и стенки, обеспечивающее более равномерный нагрев. Удобная, стильная со съемной ручкой сковорода - что можно использовать для духовки.
Крышки у сковороды и кастрюли, сделаны из закаленного термостойкого стекла. Ручки у крышек не нагреваются.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2022 года beyra #
4 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Ирушенька #
3 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Людмила НК #
2 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Okoolina #
2 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года мисс #
2 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года ИРепка #
Подача блюда очень красивая!
2 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: