Яркий, лёгкий, насыщенный и очень вкусный борщ обязательно понравится всем членам вашей семьи и станет для них всегда желанным первым блюдом.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 9 декабря 2022, 13:38
- 1504
Борщ на говяжьем бульоне "Роллтон"
Ингредиенты для «Борщ на говяжьем бульоне "Роллтон"»:
- Вода — 2,5 л
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Специи (смесь перцев, сушеные помидоры, сушеный чеснок) — по вкусу
- Бульон (домашний, говяжий "Роллтон") — 6 ч. л.
- Томатная паста — 70 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1385 ккал |
белки
31 г |
жиры
52.7 г |
углеводы
200.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Борщ на говяжьем бульоне "Роллтон"»:
-
Помойте овощи. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами. У болгарского перца удалите семечки. Нарежьте полосками.
-
Свёклу и морковь очистите. Нарежьте брусочками: свёклу чуть крупнее, чем морковь.
-
На сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Пассируйте лук и перец до лёгкой золотистости лука.
-
После пассировки переложите овощи на тарелку. В сковороду влейте ещё 1 ст. л. растительного масла и обжарьте свёклу и морковь на среднем огне, примерно 3-4 минуты.
-
Затем добавьте сахар. Влейте 100 мл воды. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости.
-
Картофель очистите и нарежьте на дольки, положите в кастрюлю. Влейте воду и поставьте на огонь, варите до готовности, пока картофель не начнёт разваливаться.
-
Достаньте картофель из кастрюли, переложите в миску. Разомните картофелемялкой в пюре.
-
В кастрюлю выложите тушёные овощи (лук, болгарский перец, морковь и свёклу). Добавьте картофельное пюре. Варите на среднем огне под закрытой крышкой, около 10 минут.
-
Пока варятся овощи, на сковороде обжарьте томатную пасту, лавровый лист и специи, добавив 1 ст. л. растительного масла.
-
По истечении времени в кастрюлю введите зажаренную томатную пасту...
-
... и говяжий бульон "Роллтон". Варите борщ ещё 5 минут.
-
Этим временем нашинкуйте капусту. Выложите её в кастрюлю. Доведите до кипения и варите ещё 3 минуты. Попробуйте борщ на соль, если мало, добавьте (но думаю, этого делать не придётся, т. к. вкус бульона "Роллтон" очень насыщенный и хорошо сбалансирован). Готовый борщ уберите с огня, накройте крышкой и дайте настояться, около 15 минут.
-
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2022 года Ирушенька #
11 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года СкарлеттО #
9 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года Kuss #
9 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года Ксения026 #
9 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года Людмила НК #
9 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года ИРепка #
9 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года obukhov11 #
9 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года obukhov11 #
9 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: