Блюдо с полным балансом сладкого, кисло-сладкого и соленого вкуса. Попробуйте приготовить его, оно вас приятно удивит.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 9 декабря 2022, 14:47
- 1836
Тушеный батат с уткой и чесноком
Ингредиенты для «Тушеный батат с уткой и чесноком»:
- Утка (В рецепте использовались бедрышки, ножки и часть грудки утки) — 650 г
- Соус (Гранатовый соус (готовый)) — 3 ст. л.
- Батат — 1 шт
- Пряности (смесь прованских пряных трав (сушеная)) — по вкусу
- Жир (Растопленный утиный жир) — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Бульон (Сухой концентрат ТМ "Роллтон" куриный домашний) — по вкусу
- Чеснок — 4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2583.7 ккал |
белки
99.7 г |
жиры
216.4 г |
углеводы
70.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 20 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Тушеный батат с уткой и чесноком»:
-
С утиной тушки срезать жир. Нарезать на мелкие кусочки. Кусочки утиного жирка поместить на сковороду, поставить сковороду на очень тихий огонь и вытапливать жирок до светло-золотистых шкварочек.
-
В рецепте использовалось мясо утиной тушки (бедрышки, ножки и часть грудки утки), спинку и др. части тушки можно использовать для приготовления супов и бульонов. Мясо утки нарезать не крупными кусочками примерно одинаковой величины. Затем добавить сухой концентрированный бульон ТМ "Роллтон" куриный домашний (по вкусу), соль не добавлять! Далее добавить черный молотый перец по вкусу.
-
Далее добавить 3 ст. ложки гранатового кисло-сладкого соуса.
-
Промассировать кусочки утиного мяса в смеси соуса и концентрированного бульона ТМ "Роллтон". Отставить миску с утиным мясом на 20-30 мин.
-
Нашинковать чеснок (4 зуб.) не курпными кусочками.
-
Добавить нашинкованный чеснок к мясу утки. Еще раз все хорошо перемешать.
-
Батат почистить, нашиноковать на пластики
-
Добавить батат к мясу утки, добавить растопленный утиный жир и еще раз все хорошо перемешать, покрывая батат и мясо утки растопленным утиным жиром, далее добавить сушеные пряности (смесь прованских трав).
-
Выложить мясо утки и нарезанный батат в форму для запекания, добавить 1/3 стакана воды, накрыть форму фольгой и поместить в разогретую до 200С духовку для запекания. Время запекания зависит от величины кусочков мяса утки. В данном рецепте время запекания 1 час 20 мин.
-
Блюдо готово.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2022 года Silverina1 #
11 декабря 2022 года Ирушенька #
10 декабря 2022 года флайз #
10 декабря 2022 года мисс #
9 декабря 2022 года mamaliza #
9 декабря 2022 года yugai ludmila65 #
9 декабря 2022 года Людмила НК #
9 декабря 2022 года Kuss #
9 декабря 2022 года гошлена #
Таня, очень аппетитно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: