Этот кремовый суп из белой фасоли сытный, сливочный и нежный без добавления сливок. Если не придерживаетесь поста, используйте сливочное масло для пассеровки лука, в ином случае можно взять любое растительное масло. Рождественский пост — последний многодневный пост в году. Рецепт вегетарианского супа поможет разнообразить рацион постящихся и он не будет казаться таким скучным и однообразным.
gapcalovaПоваренок 5 уровня
- 17 декабря 2022, 18:43
- 810
Суп из белой фасоли с песто
Ингредиенты для «Суп из белой фасоли с песто»:
- Фасоль (белая) — 0,5 стак.
- Вода — 1 л
- Кубик бульонный (куриный домашний "Ролтон") — 2 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Песто — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
453.8 ккал |
белки
4.4 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
18 г |
| Порции | |||
| ккал 113.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.5 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Суп из белой фасоли с песто»:
-
Готовлю продукты для приготовления крем- супа.
Фасоль предварительно заливаю холодной водой и оставляю на ночь.
-
В сотейнике разогреваю сливочное масло и оливковое масло. Добавляю измельченный лук и чеснок. Пассерую до мягкости и прозрачности.
-
Фасоль промываю в чистой воде и перекладываю в сотейник. В воде растворяю бульон домашний куриный "Ролтон" и вливаю в сотейник. Варю на минимальном огне до готовности фасоли, 90 минут.
-
Откладываю несколько целых бобов для сервировки блюда при подаче. Остальную массу пюрирую погружным блендером до гладкого однородного состояния.
-
Добавляю в суп натертый на мелкой терке пармезан и снимаю с огня.
При подаче, наливаю крем- суп в миску. Сервирую целыми бобами и базиликовым песто смешанным с лимонным соком.
Сверху присыпаю щепоткой черного молотого перца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
18 декабря 2022 года Kuss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: