Один из моих самых любимых рецептов мяса. Очень нежное, чесночное. Украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек!
iren0511Поваренок 6 уровня
- 24 декабря 2022, 17:51
- 4847
Пивная свинина в чесночной заливке
Ингредиенты для «Пивная свинина в чесночной заливке»:
Мясо
- Свинина (Шейка, карбонат, лопатка, вырезка) — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Пиво светлое / Пиво — 300 мл
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 1 ст. л.
Заливка
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2876.3 ккал |
белки
163 г |
жиры
233.1 г |
углеводы
20.8 г |
| Порции | |||
| ккал 575.3 ккал |
белки 32.6 г |
жиры 46.6 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.3 ккал |
белки 11 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Пивная свинина в чесночной заливке»:
-
Нарезать мясо кусочками (а-ля гуляш).
-
Готовить мне помогла моя новая помощница сковорода "Granit ultra". В ней очень равномерный нагрев и готовится все гораздо быстрее. Это очень легко и все получится даже у начинающей хозяйки. Обжаривать в ней мясо очень удобно. На смазанную растительным маслом раскаленную сковородку выложите часть мяса в один слой и обжарьте до аппетитных поджарок с двух сторон. Обжаренное мясо убрать со сковороды и обжарить таким образом остальное мясо.
-
Пока обжаривается мясо, займемся заливкой. Смешать тертый чеснок со сметаной и залить кипятком. Закрыть плотно крышкой и пусть настаивается.
-
Обжаренное мясо вернуть на сковородку, перемешать. И залить пивом. Пиво должно прикрыть мясо. Количество пива дано условно. Оно зависит от диаметра Вашей сковороды. У меня ушло 300 мл. Максимальный огонь и выпариваем пиво. Когда жидкости почти не останется, нужно добавить соль, специи и перемешивая готовить до полного испарения жидкости. К моей сковороде ничего не пристает. Если мясо пристает ко дну, подлейте растительного масла. Выправите мясо на соль, перец.
-
Выливаем в мясо заливку, все перемешиваем, убираем сковородку с огня и накрываем крышкой. Готово.
-
Подаем с любимым гарниром или без него. Обязательно полейте соусом со дна сковороды. Это очень вкусно.
-
Приятного Вам аппетита!
С чудесной посудой Kukmara готовить легко и приятно, и все получится даже у начинающей хозяюшки.
Приятный бонус сковороды "Granit ultra" - очень легкое мытье.
Готовьте с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Даже больше не знаю, что добавить. Приготовьте, сами узнаете )))
Ириш, большое спасибо!
6 октября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
18 января 2023 года barbara 83 #
18 января 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
Выливаем в мясо заливку, все перемешиваем, убираем сковородку с огня и накрываем крышкой." В полностью готовое мясо, вылить заливку, перемешать и убрать с огня сразу.
18 января 2023 года barbara 83 #
8 января 2023 года Ирушенька #
9 января 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
9 января 2023 года Ирушенька #
10 января 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
8 января 2023 года Ал-нка 39 #
9 января 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
27 декабря 2022 года emmageorge #
28 декабря 2022 года iren0511 # (автор рецепта)
25 декабря 2022 года мисс #
26 декабря 2022 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2022 года Kuss #
26 декабря 2022 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2022 года ИРепка #
24 декабря 2022 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2022 года jannasimf #
24 декабря 2022 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2022 года jannasimf #
24 декабря 2022 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: