• 8 мая 2023, 11:50
  • 6021

Сердце под гнетом

Рецепт: Сердце под гнетом

Сегодня будем готовить сердце оленя. Легко можно заменить на говяжье. Получается вкусная, сытная закуска, прекрасная альтернатива магазинным деликатесам.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сердце под гнетом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1615 ккал
белки
151.1 г
жиры
110.3 г
углеводы
3.8 г
Порции
ккал
403.8 ккал
белки
37.8 г
жиры
27.6 г
углеводы
1 г
100 г блюда
ккал
155.3 ккал
белки
14.5 г
жиры
10.6 г
углеводы
0.4 г

Рецепт «Сердце под гнетом»:

  • Первым делом мы сердце размораживаем в холодильнике.
    Затем отвариваем до готовности.

  • Смешиваем специи

  • Добавить растительное масло, хорошо перемешать.

  • Полученной кашицей тщательно обмазать сердце со всех сторон.

  • Завернуть в пакет и отправить под тяжелый гнет на сутки в холодное место.

  • Вот такая «лепешечка» у нас получается.

  • Нарезаем тоненькими ломтиками и наслаждаемся великолепным вкусом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сердце под гнетом
Рецепт: Сердце под гнетом

Сегодня будем готовить сердце оленя. Легко можно заменить на говяжье. Получается вкусная, сытная закуска, прекрасная альтернатива магазинным деликатесам.

Ингредиенты для «Сердце под гнетом»:

Комментарии и отзывы

Спасибо.
А где ж взять сердце оленя ? 😳🤔
В магазине
Замените на говяжье.
Обязательно приготовлю. Уверена будет вкусно
Готовьте с удовольствием!!
А воду солить когда варишь сердце? Или потом приправ достаточно?
Варила с солью. На 1 кг - чайная ложка.
Добрый день!Сколько по времени варить сердце?
Я варила в мультиварке на режиме тушение 3 часа с момента закипания.
Ответ для НДЮША
Долго. Пару часов, не меньше. Смотря какого веса будет сердце. Ножом можно проверять. Прошел легко - готово. В принципе, как и с языком.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую из говяжьего сердца. Думаю, что будет вкусно!
Вам спасибо за комментарий. Думаю, что будет вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 573 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки