На улице лето, и нам захотелось приготовить окрошку, и взять с собой на природу. Поскольку окрошка относится к холодным супам, мясо должно быть нежирное, при этом повара рекомендуют использовать два-три сорта мяса. Я взяла филе индейки и вареную колбасу, что делает окрошку более насыщенной и вкусной.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 14 июня 2023, 17:20
- 5105
Окрошка "Вкус лета в каждой ложке-окрошке"
![Рецепт: Окрошка "Вкус лета в каждой ложке-окрошке"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jun/14/14/3055009_94945-710x550x.jpg "Рецепт: Окрошка "Вкус лета в каждой ложке-окрошке"")
Ингредиенты для «Окрошка "Вкус лета в каждой ложке-окрошке"»:
- Индейка (филе, ТМ «Индилайт») — 250 г
- Колбаса (вареная) — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Редис — 270 г
- Картофель — 4 шт
- Огурец — 1 шт
- Горчица (или по вкусу) — 1 ст. л.
- Сметана (или по вкусу) — 4 ст. л.
- Сок лимонный (или по вкусу) — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Квас (несладкий квас) — 1 л
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2359.3 ккал |
белки
128.7 г |
жиры
116.5 г |
углеводы
183.4 г |
| Порции | |||
| ккал 589.8 ккал |
белки 32.2 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 45.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Окрошка "Вкус лета в каждой ложке-окрошке"»:
-
1. Отвариваем филе индейки в подсоленной воде. После закипания воды, можно добавить лавровый лист и сухую приправу.
-
2. Отваренные картофель и куриные яйца очищаем.
-
3. И нарезаем мелкими кубиками. Картошка должна быть мягкой и рассыпчатой.
-
4. Остывшие филе индейки разбираем на мелкие волокна или нарезаем маленькими кубиками, также, как и колбасу.
-
5. Редис и огурец можно мелко нарезать или натереть на крупной терке, чтобы они дали сок — так окрошка будет еще вкуснее.
-
6. Мелко рубим зеленый лук и укроп. Зелень лучше перетереть с маленькой щепоткой соли, чтобы травы отдали свой аромат блюду.
-
7. Смешиваем подготовленные продукты в одной посуде и добавляем соль и по желанию перец. Ставим кастрюлю с окрошкой на 2 часа в холодильник.
-
8. Перед подачей заливаем блюдо холодным квасом и дополняем сметаной и горчицей. Можно добавить лимонный сок.
Летний холодный суп готов! Окрошка обязательно получится, если у вас вкусный квас и филе индейки ТМ «Индилайт»!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня Абдюшева Оля #
[+5]23 июня golubga # (автор рецепта)
1 июля 2023 года Этоя Нетуменяфамилии #
1 июля 2023 года golubga # (автор рецепта)
2 июля 2023 года Этоя Нетуменяфамилии #
30 июня 2023 года bagal2010 #
30 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
21 июня 2023 года Roman_El_Ruso #
22 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
20 июня 2023 года diana175 #
Ничего не убавить, не прибавить.
20 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
16 июня 2023 года ирпенчанка #
16 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
16 июня 2023 года Himbeeren #
16 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
15 июня 2023 года Silverina1 #
15 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
15 июня 2023 года мисс #
15 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
14 июня 2023 года yugai ludmila65 #
15 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
14 июня 2023 года ИРепка #
14 июня 2023 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: