Котлеты с индейкой с добавлением яблока к запечённым пряным овощам: молодой моркови; кабачку с луком и чесноком и яблоку. Продёрнули морковку на грядке, не выбрасывайте даже если она очень мелкая. Такую морковь хорошо запечь с пряными травами. Очень душевно!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 25 июня 2023, 17:08
- 1346
Котлеты из индейки к запечённым овощам
Ингредиенты для «Котлеты из индейки к запечённым овощам»:
Для котлет
- Фарш индюшачий (ТМ ИНДИЛАЙТ) — 450 г
- Лук репчатый (мелкая луковица) — 1 шт
- Чеснок (молодой) — 2 зуб.
- Яблоко (сладкое) — 0,5 шт
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло оливковое (рафинированное для подмазки гриль-сковороды) — 0,5 ст. л.
Для запечённых овощей
- Морковь (12 шт мелкой молодой моркови) — 250 г
- Яблоко (сладкое) — 0,5 шт
- Кабачок (100 г молодой) — 1 шт
- Лук красный (мелкая луковица) — 1 шт
- Чеснок (молодой) — 2 зуб.
- Приправа (итальянские травы) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Масло оливковое (рафинированное) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1752 ккал |
белки
91.1 г |
жиры
103.9 г |
углеводы
110.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Котлеты из индейки к запечённым овощам»:
-
Делаем котлеты из готового фарша из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. В посуду натрём вначале луковицу и чеснок, затем - половинку яблока сладкого. Так яблоко у нас не потемнеет, не даст лук. Выкладываем фарш, соединяем. Солим и перчим по вкусу и добавляем сухари. Вымешиваем фарш. Я вымешивала вначале силиконовой лопаткой, а затем руками. Пусть фарш немного постоит и ингредиенты в нём "подружатся".
-
Пока займёмся овощами. Готовим овощи. Мелкую морковку намоем, отрежем длинные хвостики и ботву. Ботвы оставьте ~1 см. Кабачок нарежем полу-дольками и добавим оставшуюся половинку сладкого яблока, тоже порезанную пластинками. Лук нарежем перьями, а чеснок просто почистим. Выкладываем в плошку для запекания. Солим, перчим, добавляем приправу (итальянские травы), наливаем масло и всё аккуратно перемешиваем так, чтобы все составляющие обволоклись масляно-пряной смесью. Ставим в духовку, если она есть на даче. Можно овощи запечь в фольге на мангале в углях, хорошо их завернув.
-
Пока овощи запекаются, начинаем жарить котлеты на гриль-сковороде или на гриле... на том, что у вас есть на даче. Визуально делим фарш на 4 части. Котлеты будем формировать довольно крупные. Ставим сковороду-гриль на огонь, смазываем маслом её рёбра, нагреваем. Влажными ладонями формируем из фарша котлету и сразу же выкладываем её на сковороду. Так же поступаем с остальным фаршем. В центре каждой котлеты ложкой сделаем небольшое углубление. Так котлеты у нас при жарке не поднимутся, а будут ровные и красивые в полосочку. Жарим до готовности и желаемой румяности. Котлеты с добавлением яблока получаются сочными и с пикантной вкусовой ноткой.
-
Котлеты поджарились. Я их уложу в глиняный горшок. В нём они долго не остынут.
-
Овощи с яблоком тоже готовы.
-
Подаём. Раскладываем по тарелкам. Очень всё вкусно! Легко! А какова котлетка! А морковка!!! ммммммммм... Приятного аппетита!
Из этого количества фарша вполне выйдет 6 шт котлет меньшего размера. Если вы надёргали много морковки, то её можно запечь так одну, не добавляя кабачок и яблоко. Отменный гарнир к этим котлетам! 
Морковь можно взять любую и порезать её вдоль дольками-полосками. Готовим с душой и любовью. 
Морковь можно взять любую и порезать её вдоль дольками-полосками. Готовим с душой и любовью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Аппетитно, ярко и очень вкусно всё получилось. И котлетки, с добавлением яблока, нежные и сочные. И овощи (у меня в минимальном составе))) чудесные.
Наташа, большое спасибо!
22 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
26 июня 2023 года helena1961 #
С Рецептом дня и Поварёнком, Наташа
26 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
26 июня 2023 года gapcalova #
26 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
26 июня 2023 года мисс #
26 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года alarm clock #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года Людмила НК #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года Tatanj #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года Silverina1 #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года jannasimf #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года yugai ludmila65 #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года yugai ludmila65 #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года yugai ludmila65 #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
25 июня 2023 года yugai ludmila65 #
25 июня 2023 года ИРепка #
25 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: