• 21 августа 2010, 12:16
  • 13693

Торт "Ева"

Рецепт: Торт Ева

Попалась под руку книга с рецептами десертов издания девяностых годов. Когда-то была задвинута на дальнюю полку, потому как рецепты казались мне слишком сложными. Перелистала по новой, и приглянулся мне этот рецептик. Попробовала испечь, осталась довольна и сама, и близкие. Торт бисквитный с шоколадно-масляным кремом, вишней и орехами.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Ева"»:



Рецепт «Торт "Ева"»:

Из яиц, сахара и муки приготовим бисквитное тесто

В формы для кексиков выкладываем по одной чайной ложке теста и ставим в хорошо разогретую духовку.
Выпекаем до золотистого цвета.
Мне для торта понадобилось 40 таких мини-бисквитов.

Из оставшегося теста выпекаем два коржа на маленьком квадратном противне или, как я, в форме 18х25 см.

Бисквитные заготовки готовы

Теперь приготовим крем

6 желтков растереть с 2 стаканами сахара, всыпать 2 ст. ложки какао, ванилин, влить стакан горячего молока.

Поставить кастрюльку с приготовленной смесью на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, довести до густоты сметаны (не густой).
При остывании смесь напоминает помадку.

Все испеченные мини-бисквитики нижней стороной обмакнуть в крем, затем в нарубленные и обжаренные орехи.

Растереть сливочное масло до консистенции густой сметаны, втереть в него остывший сваренный крем с какао и вбить по частям белки, оставшиеся от желтков.

Теперь на каждый маленький бисквитик кладем чайную ложку крема, вдавливаем в него вишенку из компота и укладываем их на бисквитный корж, предварительно пропитанный сиропом из компота и смазанный тем же кремом.

Бисквитики укладывать как можно плотнее, зазоры заполнить кремом и накрыть все вторым коржом. Смазать его кремом и повторить все с оставшимися бисквитиками. Оговорюсь, что верхние бисквитики я покрыла горячей карамелью из сахара, но вполне можно было обойтись без этого

Оставшимся кремом из кондитерского мешочка украшаем бока и верх торта

Даем торту постоять в холодильнике, потом разрезаем и смотрим, как он там выглядит внутри :)
И наслаждаемся вкусом!!!

Если торт готовится для взрослых, вишневый компот можно заменить "пьяной" вишней и вишневым ликером.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Ева
Описание: Попалась под руку книга с рецептами десертов издания девяностых годов. Когда-то была задвинута на дальнюю полку, потому как рецепты казались мне слишком сложными. Перелистала по новой, и приглянулся мне этот рецептик. Попробовала испечь, осталась довольна и сама, и близкие. Торт бисквитный с шоколадно-масляным кремом, вишней и орехами.
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Столько восторженных отзывов,а кто сам пек именно этот торт я сегодня пекла,как минимум не правильное количество ингредиентов (бисквит)на 40кексов и 2бисквита (форма у меня того же размера что и у вас)пришлось делать еще раз бисквит еще раз тратить яйца и остальные продукты если бы знала заранее лучше бы сделала к примеру птичье молоко,идея торта интересная но больше сказать нечего
Жаль,что вы разочарованы.Мне вполне хватило тех продуктов,которые были указаны в первоисточнике. Если бы это было не так, не вижу смысла это утаивать.
Очень красивый и оригинальный торт. Столько труда, Вы молодчина
Спасибо большое,что ознакомились и оценили торт
Интересный рецепт! Тортик у Вас получился замечательный, Татьяна!
Спасибо за добрые слова!
Здорово))Понравилась идея ))+++++
Просто прелесть тортик.
Оригинальный тортик!Красота и вкусно!
печь такой торт не буду, уж больно времени много занимает, разве что вместо маленьких кексиков сделать коржи. а вам огромный жирный плюсище за старание и аккуратную работу!!!
Конечно,можно все проще,маленькие бисквиты заменить сплошным коржом,на вкусе,думаю,не отразится Просто было настроение...А за ПЛЮСИЩЕ спасибо!
Красивый тортик !!!
Здорово, очень красиво
Благодарю Очень приятно
Супер! Спасибо !
Это Вам спасибо за оценку
обалдеть можно...хочу-хочу-хочу попробовать!
Пробуйте!Вкусный.Да и не сложный на поверку
Ваш тортик супер
Спасибо за отзыв
оч красивое оформление
Спасибо.Мне сначала показался невзрачным,а потом вроде ничего
Очень красиво! Трудоёмкая работа!!!!!!
А это,как раз на тот случай,когда много свободного времени и желания повыделываться на кухне
Восхитительный торт! Но уж больно долго его делать... Может, когда и решусь.
А я разделила процесс приготовления.Бисквитные заготовки пекла накануне вечером,а все остальное уже утречком
Оригинально! Торт из кексиков!!!
Вау,сколько приятных отзывов!Вот спасибо всем за оценку!Пеките,правда вкусно!
Приближается День Рождения,а тут такой прелестный(хочется именно это слово применить!)рецепт торта.Буду печь!Спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт++++++
Супер!!! Трудоёмкий, конечно, но того стоит.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1073 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки