• 1 июля 2023, 8:18
  • 3477

Мятый баклажан, фаршированный бараниной

Рецепт: Мятый баклажан, фаршированный бараниной

Запеченные баклажаны с мясом на пикнике это отличное решение. Это вкусно, сочно и сытно! Баранина ТМ BazarCо отлично подходит для этого блюда, мясо очень вкусное. Баклажаны можно нафаршировать дома и приготовить полуфабрикат на природе, с дымком, на углях. Идею помять баклажан увидела у шефа К. Ивлева. Неожиданно в нём образовывается много места для начинки, да и готовятся такие баклажаны быстрее. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Мятый баклажан, фаршированный бараниной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
552 ккал
белки
55.7 г
жиры
71.4 г
углеводы
180.6 г
100 г блюда
ккал
78.9 ккал
белки
8 г
жиры
10.2 г
углеводы
25.8 г

Рецепт «Мятый баклажан, фаршированный бараниной»:

  • Подготовить ингредиенты для фаршировки баклажана. Для фарша я буду использовать баранину ТМ BazarCо, лук, чеснок и пряные травы - кинзу, петрушку, укроп, мяту.

  • Мелко измельчить чеснок и лук. Добавить в фарш из баранины. Туда же нарезать пучок пряных трав, добавить паприку, щепотку зиры, соль, черный и красный перец. Перемешать.

  • Баклажан помыть и "помять" его. Используйте толкушку или скалку. Аккуратно прокатайте гаджетом по мякоти со всех сторон, можно слегка "побить" его. Только следите, чтобы он не лопнул.

  • Мякоть баклажана станет мягкой.

  • Сделать разрез вдоль баклажана. Вы увидите, что там образовалось много места для начинки. Посолить внутри.

  • Нафаршировать мятый баклажан фаршем из баранины. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов С духовку при 200 на 45-50 минут. Время зависит от размера баклажана и от параметров духовки.

  • За 10 минут до примерной готовности раскрыть фольгу и дать баклажану подрумяниться.

  • На гарнир у меня кабачки-гриль и помидоры черри с шампиньонами, которые я положила в форму к баклажану на 15 минут запечься.
    Очень вкусно!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мятый баклажан, фаршированный бараниной
Рецепт: Мятый баклажан, фаршированный бараниной

Запеченные баклажаны с мясом на пикнике это отличное решение. Это вкусно, сочно и сытно! Баранина ТМ BazarCо отлично подходит для этого блюда, мясо очень вкусное. Баклажаны можно нафаршировать дома и приготовить полуфабрикат на природе, с дымком, на углях. Идею помять баклажан увидела у шефа К. Ивлева. Неожиданно в нём образовывается много места для начинки, да и готовятся такие баклажаны быстрее. Попробуйте!

Ингредиенты для «Мятый баклажан, фаршированный бараниной»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Шикарный баклажан!!! Обязательно приготовлю. Интересно, что после того, как его побили образовался целый баклажановый кармашек для начинки!
Очень интересно! Спасибо большое!
Обязательно приготовлю, правда с индейкой или говядиной (мои не очень любят баранинку)
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Подскажите пожалуйста, а в фольгу заворачивать "на глухо" или оставлять отверстия?
Наглухо не надо. Я положила баклажан на лист фольги, как на фото и просто собрала концы вверх и сжала их. Как получилось. Главное, чтоб баклажан с мясом пропёкся. А потом раскрыть и подсушить его сверху.
Надежда, очень интересно и ново! Уверена, что это очень вкусно.
Интересный рецепт. Представляю как это вкусно
Очень аппетитно. Хороший лайфхак про помять баклажан толкушкой
Спасибо!
Изумительно!!!
Спасибо!
Безумно аппетитно выглядит
Мерси!
Очень красиво и аппетитно!
Спасибо!
Кстати, в телефоне вначале показалось булка.
Интересный рецепт. И выглядит красиво.
Спасибо!
Баклажаны обожаю, но мятого еще не встречала! Шикарное блюдо!
Благодарю!
Представляю как это вкусно, отличный совет по обработке баклажана.
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки