Одно из самых популярных и самых любимых блюд всех корейцев. Аппетитная хрустящая панировка с невероятным остро-сладким соусом. Идеальное сочетание!
K-SAUCEПоваренок 1 уровня
- 9 октября 2023, 15:43
- 1330
Хрустящие крылышки в остро-сладком соусе
Ингредиенты для «Хрустящие крылышки в остро-сладком соусе»:
- Крылья куриные — 1,2 кг
- Паста перечная (кочудян) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Крахмал — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Уксус (рисовый уксус 3-6%) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10562.3 ккал |
белки
226.6 г |
жиры
930.7 г |
углеводы
322.9 г |
| Порции | |||
| ккал 2112.5 ккал |
белки 45.3 г |
жиры 186.1 г |
углеводы 64.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 434.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 38.3 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Хрустящие крылышки в остро-сладком соусе»:
-
Подготовить все ингредиенты.
-
Разделать крылья по фалангам.
-
Слегка посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
-
Перейти к кляру. Добавить муку.
-
Добавить крахмал.
-
Разбить одно яйцо.
-
Все тщательно перемешать. Кляр должен полностью покрывать курицу.
-
Раскалить масло на сильном огне.
-
Опустить курицу в масло. Можно разделить на несколько партий. Обжаривать 6-7 минут, периодически помешивая, чтобы кусочки курицы не слипались.
-
Курицу необходимо обжарить дважды, дав ей отдохнуть 5-6 минут между подходами. Двойная обжарка обеспечивает максимальный хруст панировки.
-
Приготовить соус. Мелко порубить чеснок.
-
Обжарить чеснок на небольшом количестве растительного масла.
-
Добавить кетчуп.
-
Добавить соевый соус, рисовый уксус, мед и кочудян.
-
Обжаривать минуту, постоянно помешивая.
-
Выложить в соус курицу.
-
Тщательно перемешать, чтобы соус полностью покрыл курицу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2023 года мисс #
9 октября 2023 года 0703ovvLyusya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: