Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

миссПоваренок 10 уровня

1 ноября 2023, 5:01
1895

Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой

Это печенье появилось в Италии в тяжёлые времена, когда цены на пшеницу взлетели, и пекари были вынуждены заменить её традиционной для тех мест и более дешёвой кукурузной полентой. Печенье оказалось очень вкусным. У меня вариант с вяленой клюквой. Побалуйте себя этим ароматным печеньем на завтрак холодным ноябрьским утром.

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой»:

Полента кукурузная (ТМ Bravolli) — 70 г
Масло сливочное — 120 г
Желток яичный — 2 шт
Сахар (или заменитель сахар, у меня - стеверит (20 гр)) — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 1/2 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Клюква (вяленая) — 40 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1927.9 ккал	белки 28.8 г	жиры 117.3 г	углеводы 237.6 г
100 г блюда
ккал 370.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 22.6 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой»:

В чаше соединяем мягкое сливочное масло и сахар (у меня - заменитель), взбиваем миксером до растворения сахара.
Добавляем соль, цедру лимона, желток. Ещё раз взбиваем.
Насыпаем кукурузную поленту. У меня - ТМ Bravolli. Перемешиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Кладём порезанную вяленую клюкву. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста колбаску диаметром примерно 5 см.
Заворачиваем колбаску в бумагу и прокатываем несколько раз назад и вперед, чтобы сгладить форму. Кладём в холодильник минимум на 1 час. Это тесто можно заморозить на срок до 2 месяцев.
Разогреваем духовку до 180°С. Застилаем противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Острым ножом нарезаем печенье на кружки толщиной 1 см и кладём их на противень на расстоянии около 2 см. друг от друга. Выпекаем, пока печенье не станет золотистым, 15-18 минут.
Кладём готовое печенье на решётку, даём остыть, около 20 минут. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Вдохновляйся и твори" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед ужин полдник десерт детям чаепитие перекус пикник

Вкусы: сладкий насыщенный пикантный кукурузный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180072/]Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180072/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/01/44/3084745_86867-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Это печенье появилось в Италии в тяжёлые времена, когда цены на пшеницу взлетели, и пекари были вынуждены заменить её традиционной для тех мест и более дешёвой кукурузной полентой. Печенье оказалось очень вкусным. У меня вариант с вяленой клюквой. Побалуйте себя этим ароматным печеньем на завтрак холодным ноябрьским утром.

Ингредиенты: Полента кукурузная, Масло сливочное, Желток яичный, Сахар, Мука пшеничная, Соль, Цедра лимона, Клюква, Разрыхлитель теста.
Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, десерт, детям, чаепитие, перекус, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/01/44/3084745_86867-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой" title="Рецепт: Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это печенье появилось в Италии в тяжёлые времена, когда цены на пшеницу взлетели, и пекари были вынуждены заменить её традиционной для тех мест и более дешёвой кукурузной полентой. Печенье оказалось очень вкусным. У меня вариант с вяленой клюквой. Побалуйте себя этим ароматным печеньем на завтрак холодным ноябрьским утром.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22716">Полента кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/180072/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой»:

Полента кукурузная Масло сливочное Желток яичный Сахар Мука пшеничная Соль Цедра лимона Клюква Разрыхлитель теста

Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, десерт, детям, чаепитие, перекус, пикник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 октября 2024 года я самая хорошая #

Кукурузное печенье?

31 октября 2024 года мисс # (автор рецепта)

Да.

5 ноября 2023 года F-M #

[+5]

Спасибо!

Вкусное, нежное, хрустящее печенье!

Солила поменьше.

6 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо.

3 ноября 2023 года VikulinaS #

Очень люблю это печенье!!

Фоточки очень соблазнительные!!

4 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

1 ноября 2023 года МурКатеринка #

Люблю такое печенье, да ещё и с вяленой клюквой...ммм

2 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)

1 ноября 2023 года yugai ludmila65 #

Света, славное , полезное и красивое печенье.

2 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)

1 ноября 2023 года nelliundco #

Классное печенье

, Света!

2 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)

1 ноября 2023 года galacomzone-2018 #

Мне кажется, печенье из кукурузной муки идеально для любителей рассыпчатых печенек. И по цвету, и по вкусу такое солнечное, лимонное печенье