Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

17 мая 2024, 8:30
2696

Торт-мусс с курицей и шпинатом

Закусочный торт-мусс с курицей, шпинатом и черри готовится так же увлекательно как и десертный торт! Сочетание нежного куриного мусса с морковью, сливочного мусса из риса со шпинатом и кисло-сладких черри рождают незабываемый вкус! Получилось очень нежно, сытно и празднично. Попробуйте! Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см.

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Ингредиенты для «Торт-мусс с курицей и шпинатом»:

Бульон:

Грудка куриная — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Гвоздика — 3 шт
Перец черный (горошком) — 3..5 шт
Соль — 1 ч. л.

Мусс из курицы с морковью:

Грудка куриная (отварная, из бульона) — 300 г
Бульон (куриный) — 150 мл
Морковь (отварная, из бульона) — 1 шт
Сливки (33%) — 150 мл
Желатин (в листах по 2,4г) — 4 шт
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Мусс из риса со шпинатом:

Рис — 100 г
Вода — 100 мл
Молоко — 400 мл
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 2..3 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сливки (50 мл 10% + 100 мл 33%) — 150 мл
Желатин (в листах по 2,4 г) — 3 шт
Соль — 1/3 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Дополнительно:

Помидоры черри — 9 шт
Шпинат (или листья салата) — 10 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3216.9 ккал	белки 359.7 г	жиры 147.3 г	углеводы 140.7 г
Порции
ккал 268.1 ккал	белки 30 г	жиры 12.3 г	углеводы 11.7 г
100 г блюда
ккал 113.3 ккал	белки 12.7 г	жиры 5.2 г	углеводы 5 г

Рецепт «Торт-мусс с курицей и шпинатом»:

Для бульона. Куриные грудки промойте, залейте холодной водой (на 2-3 см выше филе), поставьте на огонь. В луковицу воткните гвоздику, добавьте в кастрюлю, затем очищенную морковь (целиком), черный перец горошком, доведите до кипения, варите на самом маленьком огне до мягкости филе около 20-30 минут.
Для мусса из курицы с морковью. Листы желатина замочите в холодной воде на 8-10 минут. Бульон процедите, морковь нарежьте кубиками. Куриные грудки измельчите в блендере, влейте горячий бульон с распущенным в нем желатином, посолите, поперчите, перемешайте.
Добавьте нарезанную морковь, аккуратно перемешайте.
Добавьте взбитые до устойчивых пик сливки, осторожно перемешайте.
Разъемную форму выстелите пищевой пленкой, выложите половину куриного мусса, разровняйте, разложите 8 помидоров черри, слегка вдавите.
Выложите оставшийся куриный мусс и уберите в холодильник.
Для мусса из риса со шпинатом. Рис залейте водой, доведите до кипения, варите 3-5 минут, затем влейте молоко, добавьте соль, доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 25-30 до полной готовности риса.
Шпинат промойте, опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, измельчите в блендере. Желатин замочите в холодной воде на 8-10 минут. Готовый рис снимите с огня, измельчите в пюре с помощью блендера, добавьте шпинат, измельченный чеснок и лимонный сок.
Перемешайте.
Сливки 10% нагрейте, распустите в них желатин, добавьте в рисовую массу, перемешайте.
Затем добавьте взбитые до устойчивых пик сливки 33% и аккуратно примешайте в массу.
Мусс из шпината выложите в форму сверху на мусс из курицы, разровняйте, украсьте черри, уберите в холодильник до полного застывания.
Готовый торт-мусс аккуратно извлеките из формы, украсьте листьями салата (или шпината) и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Пасха На ужин : На закуску

Теги: закуска торт обед ужин праздник праздничный

Вкусы: куриный сливочный морковный шпинатный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181293/]Торт-мусс с курицей и шпинатом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181293/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024may/16/07/3121814_12039-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Мясные закусочные торты
Закусочный торт-мусс с курицей, шпинатом и черри готовится так же увлекательно как и десертный торт! Сочетание нежного куриного мусса с морковью, сливочного мусса из риса со шпинатом и кисло-сладких черри рождают незабываемый вкус! Получилось очень нежно, сытно и празднично. Попробуйте! Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см.

Ингредиенты: Грудка куриная, Лук репчатый, Морковь, Гвоздика, Перец черный, Соль, Бульон, Сливки, Желатин, Рис, Вода, Молоко, Сок лимонный, Чеснок, Масло оливковое, Помидоры черри, Шпинат.
Тэги: закуска, торт, обед, ужин, праздник, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-мусс с курицей и шпинатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024may/16/07/3121814_12039-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт-мусс с курицей и шпинатом" title="Рецепт: Торт-мусс с курицей и шпинатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закусочный торт-мусс с курицей, шпинатом и черри готовится так же увлекательно как и десертный торт! Сочетание нежного куриного мусса с морковью, сливочного мусса из риса со шпинатом и кисло-сладких черри рождают незабываемый вкус! Получилось очень нежно, сытно и празднично. Попробуйте! Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/271/">
          Закусочные торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/272/">
          Мясные закусочные торты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-мусс с курицей и шпинатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181293/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-мусс с курицей и шпинатом

Категория: Закуски › Закусочные торты › Мясные закусочные торты

Ингредиенты для «Торт-мусс с курицей и шпинатом»:

Грудка куриная Лук репчатый Морковь Гвоздика Перец черный Соль Бульон Сливки Желатин Рис Вода Молоко Сок лимонный Чеснок Масло оливковое Помидоры черри Шпинат

Тэги: закуска, торт, обед, ужин, праздник, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

618

Зеленый борщ

112
618
310986

703

Винегрет 1904 года

114
703
52088

1296

Любимый цыпленок Александра Дюма

52
1296
30099

Комментарии и отзывы

19 мая 2024 года Бархатные ручки #

Оля, шикарно!

19 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Таня, спасибо большое!

18 мая 2024 года mariana82 #

Очень аппетитно и красиво.

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариана!

18 мая 2024 года nadinhike #

Кулинарное произведение, Оля

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Надя, спасибо большое!

18 мая 2024 года Ира Khabarova #

Боибический разовый вариант, вы молодец!

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ира!

При желании можно и повторить

18 мая 2024 года zorita24 #

Рецепт просто БОЖЕСТВЕННЫЙ. У дочери день рожденья обязательно приготовлю. Рецепт из серии праздничный. Благодарю за шедевр. Всех благ. С ув. Светлана.

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое!

Буду рада, если рецепт пригодится

18 мая 2024 года ms abramova n a #

Все красиво и интересно. Не сомневаюсь, что вкусно). Смущают только помидоры внутри мусса. Они целые. При разрезе помидора или же когда его будут кусать, потечет сок... Может быть лучше класть половинки? Заодно и сок от желатина в муссе немножко застынет?

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

Попробуйте тогда с половинками, мне это в голову почему-то не пришло

18 мая 2024 года Этоя Нетуменяфамилии #

Пора открывать новую рубрику «Шедевры»

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за высокую оценку!

18 мая 2024 года rfodidre #

Спасибо за рецепт. Жаль что нет фото в разрезе....

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Фото в разрезе есть, посмотрите внимательнее

18 мая 2024 года rfodidre #

У меня почему то не на всех приложениях отображается. Спасибо. Нашла.

18 мая 2024 года мисс #

изысканное блюдо!

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку, Света!

18 мая 2024 года lamer #

Очень аппетитно и красиво.

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 мая 2024 года Ирушенька #

Ольга, изысканное какое блюдо!

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

17 мая 2024 года Т-пушка #

Мусс-это что-то!

Ну очень красиво смотрится и вызывает аппетит!

Спасибо,Оля за рецепт!

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Виолетта, спасибо большое!

17 мая 2024 года Okoolina #

так интересно! Красиво и аппетитно!

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 мая 2024 года yugai ludmila65 #

Вау, очень круто! Оля, мои восхищения!

18 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку, Люда!

17 мая 2024 года ИРепка #

Ольга! Эффектно!

17 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

17 мая 2024 года galacomzone-2018 #

Оленька, фонтан твоих творческих задумок неиссякаем. Ты умничка и браво

17 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за высокую оценку, Галя!

17 мая 2024 года inna_2107 #

Красиво и нежно выглядит мусс Оля.

17 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

17 мая 2024 года Kuss #

Какая красота!

17 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-мусс с курицей и шпинатом

Ингредиенты для «Торт-мусс с курицей и шпинатом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-мусс с курицей и шпинатом»:

Похожие рецепты

Закусочный торт "Наполеон" с ветчиной и ананасом

Печeночный торт № 41

Бенто торт "Закусочный"

Мясной торт

Закусочный торт "Смёргосторта"

Торт закусочный из тыквенных блинчиков

Печеночный торт

Печеночный торт

Мясной торт с цветной капустой

Попробуйте приготовить вместе

Зеленый борщ

Винегрет 1904 года

Любимый цыпленок Александра Дюма

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!