Вкусный, нежный, пикантный рулет. Закуска для любого праздничного стола.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 22 января 2009, 17:58
- 8684
Морковный рулет с нежной начинкой
Ингредиенты для «Морковный рулет с нежной начинкой»:
- Майонез (в начинку)
- Зелень (зеленый лук, кинза - в начинку)
- Перец болгарский (в начинку) — 2 шт
- Сыр голландский (рулет) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (рулет) — 120 г
- Кинза (рулет) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (рулет - 6 шт., в начинку - 6 шт.) — 12 шт
- Морковь (рулет) — 700 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2558.6 ккал |
белки
113.8 г |
жиры
200.4 г |
углеводы
68 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Морковный рулет с нежной начинкой»:
-
Натереть морковь на мелкой терке
-
Сливочное масло растопить на сковородке, добавить морковь и обжарить минут 10-15 (под крышкой) до мягкости.
Остудить -
Переложить в миску, добавить желтки, посолить, поперчить
-
Взбить белки в крепкую пену
-
Положить белки в миску к моркови и нарезанную мелко кинзу.
Для пикантности в морковь добавила еще мелконарезанный чеснок 1 зуб. -
...
-
Выстелить кальку на форму, равномерно обсыпьте тертым голландским сыром и разбросайте листики кинзы.
-
Выложить равномерно тесто
-
И выпекать корж до золотистой корочки минут 15.
РАЗМЫШЛЕНИЕ ВСЛУХ: КАЛЬКУ ЛУЧШЕ промаслить или выпекать в фольге, чтобы бумага не прилипала к тесту. -
НАЧИНКА: нарезать болгарские перцы (чтобы в разрезе были все цвета радуги, я взяла оранжевый и зеленый),
слегка обжарить 2-3 мин. в 1 ст. л. сливочного масла,
следом положила мелко нарезанный зеленый лук. -
Отварить яйца, мелко нарезать, смешать все и добавить майонез, соль, перец по вкусу.
-
Забыла сфоткать, когда клала начинку))), причина тому: плохо отделялся корж от кальки.
На готовый корж распределить начинку, свернуть рулетом, после (погрешности) :-[ верхний слой обмазала слегка майонезом, обсыпала тертым голландским сыром и положила в духовку - 8-10 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2009 года maj4ik #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года wowan5 #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года КолючкА #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года Водолейка #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года Водолейка #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года Водолейка #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года ИльЯнКа13 #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года багираа #
22 января 2009 года багираа #
22 января 2009 года багираа #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года HELENA D #
22 января 2009 года HELENA D #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 января 2009 года HELENA D #
22 января 2009 года Татуша #
22 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: