Здравствуйте! Предлагаю приготовить суп с фрикадельками, овощами, легкий, очень ароматный и в тоже время сытный в жаркую погоду. Рецепт предложила моя соседка венгерка. Я пробовала суп ее приготовления, только она добавила копченые колбаски… Я не ем копчености, и у меня фрикадельки из индейки. Готовила для себя, для семьи можно прибавить ингредиенты. Заходите!
tatabilga-2015Поваренок 6 уровня
- 18 июня 2025, 8:31
- 1843
Овощной суп с кольраби и фрикадельками
Ингредиенты для «Овощной суп с кольраби и фрикадельками»:
- Вода (можно на любом бульоне) — 1 л
- Брокколи (разобрать на соцветия) — 100 г
- Капуста цветная (разобрать на соцветия) — 100 г
- Фасоль стручковая (нарезать) — 50 г
- Морковь (маленькая, для обжарки) — 1 шт
- Перец болгарский (нарезать, для обжарки) — 1/2 шт
- Лук репчатый (не очень большая, для обжарки) — ! шт
- Фарш индюшачий (добавить соль и перец) — 250 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло оливковое (для жарки овощей) — 3 ст. л.
- Кинза (у меня сухая кинза или любую свежую зелень) — по вкусу
- Капуста кольраби (очистить, нарезать кубиками) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1283.6 ккал |
белки
58.6 г |
жиры
95.8 г |
углеводы
60.7 г |
| Порции | |||
| ккал 320.9 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 24 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Овощной суп с кольраби и фрикадельками»:
-
Набор продуктов из заморозки, перец болгарский, луки морковь, кольраби свежие
-
Кольраби очистить, нарезать на кубики
-
В кипящую воду (1 литр) опустить все овощи, перемешать, проварить 10 минут
-
В фарш добавить соль, перец, перемешать, сделать фрикадельки, обжарить слегка на сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла, чтобы не было мясной пены в супе
-
Сразу опустить к овощам
-
Лук, болгарский перец, и морковь обжарить с 2 ст. ложками оливкового масла до прозрачности лука, не пережаривайте
-
Фрикадельки в супе готовы, добавить обжаренные лук, перец болгарский и морковь
-
Добавить соль по вкусу, зелень, прокипятить 5-7 минут (на этом этапе соседка добавила сметану), я добавила сметану в тарелку
-
Приятного аппетита!
Спасибо большое, что зашли в гости!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня Vishnja #
[+5]25 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
26 июня Vishnja #
26 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
21 июня nugnov #
Вначале хотел сказать - а не обжаривать - но понял, что именно пассировка даёт такой мощнейший солнечный заряд!!!
БРАВО!!! БРАВИСССИМММО!!!
21 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня мисс #
20 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 июня Tatanj #
19 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 июня Таш #
19 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 июня Sladkoejca #
19 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
18 июня Vishnja #
Обязательно попробую!
18 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
18 июня Ирушенька #
18 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 июня Ирушенька #
18 июня nelliundco #
18 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
18 июня Okoolina #
18 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
18 июня ИРепка #
18 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
18 июня alarm clock #
18 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
18 июня alarm clock #
18 июня dasha sc22 #
Жаль, что у нас кольраби стоит, как подводная лодка...
18 июня tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: