Ну очень вкусная закусочка из баклажан, ум отъешь просто! Отлична как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясу.
miroksПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2025, 11:12
- 3147
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Баклажаны в кисло-сладком соусе»:
- Баклажан — 3 шт
- Крахмал кукурузный — 2.5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для обваливания) — по вкусу
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
- Сок апельсиновый — 75 мл
- Кунжут — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Зелень (для украшения) — по вкусу
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
966.8 ккал |
белки
11.7 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
662.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 53 г |
Рецепт «Баклажаны в кисло-сладком соусе»:
-
Баклажаны очистить от кожицы и нарезать на длинные брусочки.
-
Посолить и оставить в миске на 15-20мин.
-
Из миски с баклажанами слить выделившийся сок.
-
В миску с баклажанами добавить 2ст. л. крахмала и перемешать, чтобы он равномерно распределился по кусочкам.
-
*
-
Далее, баклажаны обваливать в муке.
-
И жарить во фритюре по 2-3мин, в несколько заходов до образования хрустящей корочки.
-
Готовые баклажаны переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
-
Для соуса смешать в отдельной мисочке 0,5ст. л. крахмала, кетчуп, соевый соус, сахар, уксус, мед, апельсиновый сок и кунжут.
-
*
-
Перелить смесь в вок и довести на среднем огне до кипения.
-
Затем выложить туда баклажаны.
-
Все аккуратно перемешать и прогреть в течение минуты.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря Т-пушка #
С благодарностью утащила в свою КК!
7 декабря miroks # (автор рецепта)
5 декабря nugnov #
БРАВО! Очень понравились ингредиенты (хотя большинство уже лет сто не ел
6 декабря miroks # (автор рецепта)
5 декабря Иржка #
5 декабря miroks # (автор рецепта)
5 декабря id310 #
Но кожуру принципиально не буду снимать - с ней вкуснее!
5 декабря miroks # (автор рецепта)
4 декабря Kf55 #
5 декабря miroks # (автор рецепта)
4 декабря Ирушенька #
5 декабря miroks # (автор рецепта)
4 декабря Ната 69 #
4 декабря miroks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: