Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося
Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Рецепт: Бутерброд с морковью и сливочным сыром
Бутерброд с морковью и сливочным сыром
  • 26 января 2009, 21:07
  • 7466

Форель под фруктовым соусом

Рецепт: Форель под фруктовым соусом

У меня очередной праздник, рыба и ВСЯ моя, все мне одной любимой. Нежнейшее филе морской форели под соусом из апельсинового сока с кусочками свежего ананаса. Такой соус подойдет не только к рыбе, но и гарниру из риса, который приобретает волшебный вкус вместе с форелькой. Готовится быстро и просто, всего за 30 минут готов потрясающий обед или ужин, а может даже и завтрак )))

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель под фруктовым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
801 ккал
белки
56.4 г
жиры
36.5 г
углеводы
62.3 г
100 г блюда
ккал
108.2 ккал
белки
7.6 г
жиры
4.9 г
углеводы
8.4 г


Рецепт «Форель под фруктовым соусом»:

Если честно, сколько рыбы в граммах я не знаю. Сказала на глаз, судите сами, был хвост форельный, удалила кожу и кости, вот что осталось.
Филе суть присыпать солью, черным перцем и сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10-15 минут, пока разогревается духовка.
Форму для запекания рыбки смазать маслом, выложить наше филе, чуть сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 10 минут, почти до готовности рыбы, у меня рыбки было немного, было достаточно и 7 минут.
Морская рыба не любит долгой тепловой обработки, в отличие от речной, готовится моментом, при этом сохраняет все полезные свойства, если передержать, будет сухо и не так полезно.
Рыбу укладывать в форму так, чтобы она заполняла её всю и не было пустот.

Из апельсина выжать сок.
Вот все, что нужно для соуса.

Апельсиновый сок смешать с лимонным, вылить в сковороду и поставить на огонь, довести до кипения и проварить на умеренном огне около 3-х минут, чтобы немного уварился.

Этим временем ананас режем на мелкие кубики. Лучше конечно свежий или свежезамороженный, но можно и консервированный.
В апельсиновый сок добавляем мелко порезанный ананас, выдавленный чеснок, лимона, соевый соус, мед, томатную пасту, соль и перец, доводим до кипения и на медленном огне прокипятить пару минут.
Для приправы лучше взять «Смесь перцев» и «Лимонный перец», по чуть-чуть каждого, а солить аккуратнее, соевый соус дает достаточно соли.

Достаем нашу форель, почти готовую, но не совсем.

Приготовленный соус вылить поверх рыбы и убрать в духовку еще на 3-5 минут, до готовности рыбы и чтобы они сроднились с соусом.

Готовой рыбке дать постоять 10-15 минут, кушать лучше в теплом виде, так гораздо острее чувствуется весь вкус соуса и рыбы. С рисом такая рыбка самое то, такой соус сам по себе хорош, можно отдельно приправить им рис, невероятно вкусный получается и ароматный.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Форель под фруктовым соусом
Рецепт: Форель под фруктовым соусом

У меня очередной праздник, рыба и ВСЯ моя, все мне одной любимой. Нежнейшее филе морской форели под соусом из апельсинового сока с кусочками свежего ананаса. Такой соус подойдет не только к рыбе, но и гарниру из риса, который приобретает волшебный вкус вместе с форелькой. Готовится быстро и просто, всего за 30 минут готов потрясающий обед или ужин, а может даже и завтрак )))

Ингредиенты для «Форель под фруктовым соусом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
отличная рыбка! Вам++++++++++++
Большущее спасибо!!!!
Какая вкуснотища здесь!!!Забираю без раздумий,обязательно попробуем Ваш соус!Вам +++++++++
Спасибо большое, думаю понравится!
Надюша, какая красота и вкуснота! Просто сказка!+++
Еще какая!
Спасибо, Оксанчик, большущее!!!
Надюня, рыбка великолепна+++++++++++++
Мне тоже очень нравится!
Дашенька, спасибо, родная!!!!
Хочууууу такую вкусняшкууууу!!!! Надюшка -100 баллов!!!!!
Наташенька, большое спасибо!!!!!!
++++
Спасибочки большое!!!
Всё завтра иду за рыбой.
Ух, желаю удачи! Буду ждать результата!
Спасибо большущее!!!!!
Аааааааааааааааа!Хочууууууууууууу.Любимая рыбка,тем более форелька.в таком балдёжном сочетании!!!
Оленька, спасибо дорогая, так рада, что тебе понравилось!!!!!!
попробуй, тебе точно такое понравится!!!!
ОБЪЕДЕНИЕ!!!!
ой-ё-ёй, как их много!
Викуля, большое спасибо!!!!!!!!
Сплошная экзотика!!! +++++++++++++++
Большущее спасибо!!!!!!
Интересный рецепт....!+++
Спасибо большое!!!!
Рыбку я обожаю в любом виде, а твоя просто обьедение, да еще и легкая! ++++++
Витусь, большое спасибо!!!!!
Если не трогать сладкое, то все что я готовлю исключительно для себя одной, я делаю легкое, полезно и минимум калорий! Но сладкого хватает все это перебить
Я прям вижу в тебе себя. Мое меню тоже состоит из паровой, отварной рыбы, крупы, овощи и ко всему этому полезному я додаю шоколад и всю остальную сладкую компанию.
ТОЧНО так и сть!
Надюшка, какая рыбка аппетитная! 5+!
Спасибо огромное, Иришенька!!!!!
Большое спасибо!!!!!
Надюша!!!! Я не смогла пройти мимо - это одна из тех рыбок, которые я ем ))
Такой рецептик потрясающий!!!!!
Леночка, попробуй, тебе понравится!!!!!
Спасибо большое!!!
Мне уже соус нравится, ну а рыбка с таким соусом точно должна понравится
Это точно! Я такой соус просто так делаю, могу просто с рисом или гречкой без мяса, также с курочкой или говядиной!
Мммм, с курочкой или говядинкой, просто супер!!!
Люблю рыбочку+++++++++++++++++++
И я тоже!
Спасибо большое!!!!!
Я как обычно в шоке! +++++++
Танюшка, выходи из шока, приходи рыбку кушать!
Спасибо большое!!!!!
Вау!!!Наденька КРУТО ++++++++++++++++!забрала
Спасибо, Ленусь, огромное!!!!!
Оригинальненькая рыбешка!!! Вкусняшка без сомнений!!!+++
Спасибо большущее!!!!
Надюш, шикарная форелька!!!!!! утянула! +++++++++++++++++++++++++++++++++++
тяни на здоровье!!!!!!! Тебе, как рыбоеду, должно понравится!!!!!!
Спасибо, Катюш, большое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами
Рецепт: Брускетта Мимоза
Брускетта "Мимоза"
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6014 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки