Потрясающе нежный и сладкий лосось со свежей сальсой, оттеняют и дополняют друг друга. Невероятно простой в приготовлении рецепт, украсит Ваш стол к ужину.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 24 апреля 2015, 21:18
- 1721
Потрясный лосось с ароматной сальсой
Ингредиенты для «Потрясный лосось с ароматной сальсой»:
Лосось
- Лосось (стейки по 200г.) — 4 шт
- Соевый соус — 6 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона (с одного лимона)
Сальса
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Перец чили (красный 0,5-1 шт. по вкусу)
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль (морская по вкусу)
- Мята (листики с 1 веточки)
Гарнир
- Картофель (крупных) — 4 шт
- Масло подсолнечное (для жарки) — 2 ст. л.
- Шафран (щепотка)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2589.4 ккал |
белки
175.2 г |
жиры
151 г |
углеводы
120.1 г |
| Порции | |||
| ккал 647.4 ккал |
белки 43.8 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 30 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.9 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Потрясный лосось с ароматной сальсой»:
-
Приготовим маринад для лосося. В крепкий пакет кладем цедру лимона, наливаем лимонный сок и соевый соус.
-
Рыбу выкладываем в маринад и хорошенько с ним перемешиваем стобы рыба вся была в нем. Плотно завязываем пакет выпустив весь воздух оставляем мариноваться на 1-2 часа.
-
За пол часа до окончания маринования, готовим сальсу. Чили мелко режем, добавляем сок лимона, оливковое масло, петрушку и листья мяты мелко рубим.
-
Перемешиваем зелень с остальными ингредиентами, солим по вкусу.
-
Подготовим гарнир, картофель очищаем, нарезаем кружочками по 5 мм.
-
На большой сковороде разогреваем масло с шафраном.
-
Ломтики картофеля обжариваем небольшими порциями на сильно разогретой сковороде с двух сторон, до получения красивой золотистой корочки. Картофель выкладываем на тарелку.
-
Стейки достаем из маринада, просушиваем салфетками, и обжариваем на сильном огне, на сковороде после картофеля. по 1-2 минуты с каждой стороны до красивого цвета.
-
Убавляем огонь на минимум, закладываем рыбу вместе с гарниром в сковороду, накрываем крышкой, и томим еще 5-10 минут до готовности рыбы и картофеля.
-
Подаем стейки с картофелем и сальсой горячими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2015 года sozmaria #
27 апреля 2015 года Wera13 #
25 апреля 2015 года Aigul4ik #
27 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Nienulka #
27 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года veronika1910 #
24 апреля 2015 года Ируня # (модератор)
26 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Navigator #
24 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Navigator #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: