Это можно назвать генеральной репетицией перед Днем Святого Валентина. Пекла я этот пирожок для моего любимого сыночка, которому сегодня исполнилось 11 месяцев!!!!Сердечко моe, это тебе!!!!! Ну, а праздник влюбленных не за горами и пора задуматься, что же приготовить единственным и дорогим, может побаловать их нежным безе с клубничкой и ежевикой?
YuliПоваренок 5 уровня
- 7 февраля 2009, 23:33
- 7400
Пирог клубнично-ежевичный "Сердечко моe"
Ингредиенты для «Пирог клубнично-ежевичный "Сердечко моe"»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 400 г
- Масло сливочное (или маргарин, для теста) — 250 г
- Сметана (для теста) — 100 г
- Желток яичный (для теста) — 3-4 шт
- Сахар (для теста) — 100 г
- Кислота лимонная (для теста) — 0,5 ч. л.
- Сода (не гашеная, для теста) — 1 ч. л.
- Клубника (и ежевика, свежая или мороженая, начинка) — 300 г
- Сахар (начинка) — 150 г
- Белок яичный (сырой, начинка) — 3-4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4579.3 ккал |
белки
66.1 г |
жиры
256.2 г |
углеводы
578.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Пирог клубнично-ежевичный "Сердечко моe"»:
-
Маргарин порубить с мукой, всыпать соду и лимонную кислоту.Тщательно перемешать.
-
Добавить яичные желтки
-
Сахар и сметану.Замесить крутое тесто.
-
Выложить тесто толщиной не более 2 см. в форму,смазанную маслом,хорошо его там распределить.Формочка,конечно же,может быть и не в форме сердца,какая найдется у вас дома.
-
Наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов), пока корж не станет золотистого цвета.
-
В это время готовим безе.ВНИМАНИЕ!Чтобы оно получилось надо брать охлажденные! яичные белки.Взбиваем сначала тщательно одни белки,затем ПОСТЕПЕННО (это важно) всыпаем сахар.Нам нужно,чтобы он полностью растворился.Крем должен получиться густой,буквально "ложка должна стоять".
-
Клубнику и ежевику(можно только клубнику,но ежевика дает кислинку) НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ режем на 2 половинки.
-
И смешиваем ягоды с кремом.
-
Достаем из духовки наше зарумянившееся сердечко.
-
И густо намазываем его нашим кремом.
-
Ставим смазанный корж в духовку на 10-15 минут.
-
Приятного аппетита!Любви и счастья!
-
-
По просьбам трудящихся-кусочек в разрезе:)))
И ещё,не расстраивайтесь,если на следующий день пирог немного "опадет",зато он шикарно пропитается.И если вид будет не такой презентабельный,то вкус останется отменным!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2009 года китенок #
7 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года рыж-я deleted #
7 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года tat70 #
7 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года tat70 #
8 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
8 февраля 2009 года tat70 #
8 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года Алекса1984 #
7 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года Aprelia #
7 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
8 февраля 2009 года Aprelia #
7 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: