• 16 ноября 2010, 0:33
  • 8579

Торт "Шоколадно-сливочное наслаждение"

Рецепт: Торт Шоколадно-сливочное наслаждение

Я попала на Поваренок совсем случайно (искала какой-то рецепт). Мне сразу здесь понравилось, я стала заходить в гости каждый день. Сколько рецептов - аж глаза разбежались, хотелось все испробовать. Многому научилась, конечно, не все сразу получалось, и Москва не сразу строилась. Многие рецепты навсегда поселились в моей семье. Дорогие поварята, мне с Вами тепло и уютно. Очень рада, что мне выпала возможность этим скромным тортиком поздравить Любимый сайт с Днем Рождения!!! Долголетия и процветания!!! Желаю на сайте теплоты, В делах - преуспевания, Большого счастья, долгих лет И море обожания! Иметь все нужное всегда, Жить с явным наслаждением. В своем кругу, среди друзей Отметить ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!!! На конкурс "Поздравь Поварeнка с трехлетием!" Торт по вкусу похож на Киндер Делис, который так любят дети. Шоколадные коржи со сливочно-заварным кремом в шоколадной глазури.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "Шоколадно-сливочное наслаждение"»:



Рецепт «Торт "Шоколадно-сливочное наслаждение"»:

Начнем с приготовления бисквита:
Взбить желтки с 1 ст. ложкой сахара до пышной светлой массы.
добавить молотые орехи, растопленный шоколад и какао. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром. В шоколадно-яичную массу добавить 4ст. ложки белка и лопаткой перемешать

Просеять муку, добавить молотое печенье.

Влить масло в тесто.
Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно нагретой духовке 170град. 35-40 минут.
Остывший бисквит разрезать на две части.

Крем: 5 желтков слегка взбить с сахаром.
Сливки довести до кипения и постепенно влить во взбитые желтки,
помешивая массу.

Влить крем в форму для запекания (у меня кастрюля), поместить в
глубокую форму. Налить кипятка (кипяток должен доходить до половины формы с кремом).
Поставить в разогретую духовку 150 град. на 20-25 минут.

Середина должна колыхаться, как желе. Полностью охладить в холодильнике, затем взбить до гладкой массы.
Остывший крем (по вкусу) очень похож на пломбир.

Корж безе: 5 белков миксером взбить в пену, постепенно добавляя
сахар. Взбить до пиков. Осторожно вмешать крахмал.
Форму застелить бумагой для выпечки, выложить безе.

Выпекать в духовке 150 градусов 35-40 минут.
Остудить.

Сборка торта: в форму выложить одну часть бисквита, нанести половину крема.

Далее безе и вторую половину крема

Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник.

Пока торт застывает, готовим крем-заливку: в кастрюлю вылить 20%сливки, добавить 100г шоколада и сгущенку.

Поставить на средний огонь и прогреть до загустения.

Заливку немного остудить, хорошо смазать ею верх и бока торта.
Поставить в холодильник, чтобы торт хорошо пропитался.
100 г сливок взбить и украсить торт.

Зовем друзей и поздравляем!!!
ПОВАРЕНОК С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Разрезаем торт, наливаем чай

И празднуем!!!
Отмечаем всей семьей
Третий день рождения
И желаем от души
Вечного везения!
Замечательных друзей,
Отдыха приятного,
Мира, радости, любви,
Счастья необъятного!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Шоколадно-сливочное наслаждение
Описание: Я попала на Поваренок совсем случайно (искала какой-то рецепт). Мне сразу здесь понравилось, я стала заходить в гости каждый день. Сколько рецептов - аж глаза разбежались, хотелось все испробовать. Многому научилась, конечно, не все сразу получалось, и Москва не сразу строилась. Многие рецепты навсегда поселились в моей семье. Дорогие поварята, мне с Вами тепло и уютно. Очень рада, что мне выпала возможность этим скромным тортиком поздравить Любимый сайт с Днем Рождения!!! Долголетия и процветания!!! Желаю на сайте теплоты, В делах - преуспевания, Большого счастья, долгих лет И море обожания! Иметь все нужное всегда, Жить с явным наслаждением. В своем кругу, среди друзей Отметить ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!!! На конкурс "Поздравь Поварeнка с трехлетием!" Торт по вкусу похож на Киндер Делис, который так любят дети. Шоколадные коржи со сливочно-заварным кремом в шоколадной глазури.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Доброго времени суток.
Готовила Ваш торт, результат вышел весьма странным: коржом можно было убить, сухарик получился какой-то, пришлось печь дополнительный корж по стандартному рецепту бисквита.
А если судить в общем, то торт получился абсолютно не сладким, что, как по-мне, нонсенс.
Смазывала дополнительно коржи сметаной с сахаром и со сгущенкой.
Безе внутри было мягким, но, вероятно, так задумывалось.

Единственное, что порадовало, это глазурь. Ее получилось очень много - я немного поотсебятничала (прошу простить ) и вместо одной плитки шоколада по крошила две + добавила пару ложек какао + увеличила кол-во сливок до 300 (и у меня были домашние, не 20% ), добавила ванили, немного сахара, ну, и положенное количество (200гр) сгущенки. Результат превзошел все ожидания - безумно вкусная, со сливочными нотками, не приторная

Подводя итоги, скажу, что из плюсов было: сам процесс приготовления (собственно, как всегда) и невероятно вкусная глазурь.
Из минусов: осталась разочарована как коржом из печенья, так и кремом.

PS: торт далеко не первый в моей практике; духовка нормальная, миксер тоже.

В общем, как-то так
А у меня торт не получился.(( Корж получился очень сухой и жесткий, очень тонкий. Безе опало, а крем и заливка вышли очень жидкими. Строго соблюдала пропорции. Может дело в моей духовке (старая газовая)? Или в том, что это мой первый торт?
Если это первый торт,то надо было выбрать какой нибудь полегче.
Просто этот бисквит сложноватый,у меня у самой он не всегда получается.
С ним надо хорошее настроение и побольше времени.
А крем не знаю почему не получился???????Может Вы его просто не додержали в духовке???
Удалено модератором DAISY
Тортик хорош! Очень душевный!++++
Замечательный тортик !!!
Замечательный тортик !!!
Виктория спасибо что оценили!!!
Отличный тортик! Удачи в конкурсе!
Виктория спасибо !!!
До чего же очаровательный тортик!!!! Удачи, удачи и только УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лорик спасибо большое!!!
Очень красивый тортик!!!
Спасибо Вам !!!
Торт выглядит очень по-домашнему, уютный
Торт выглядит очень по-домашнему, уютный
Я только учусь у поваренка делать торты
Спасибо!!!
Венерочка,классный тортик и поздравления!Удачи тебе!
Олечка спасибо солнышко!!!
Очень красивый тортик!
Галина спасибо за похвалу!!!
Мне Ваших классных пирожных не осилить,только любоваться!!!
Вам спасибо!За комплимент А пирожных бояться не нужно, не все так сложно, как кажется
Замечательный тортик!Судя по всему вкусный +++++++++
Замечательный тортик!Судя по всему вкусный +++++++++
Вкусный!!!Нам понравился!!!
Прекрасный Торт!Удачи в конкурсе!
Татьяна спасибо !!!
Отличное поздравление!красивый подарок))))
Отличное поздравление!красивый подарок))))
Я прям засмущалась
Спасибо!!!
Очень красиво и аппетитно - постарались на славу!!!
Очень красиво и аппетитно - постарались на славу!!!
Спасибо я старалась!!!
Удачи в конкурсе! За тортик ++++++++++!
Мариночка спасибо !!!
Здорово! Красивый и вкусный тортик!!! Вам+++++++++++!!!
Удачи в конкурсе!!!
Спасибо ! ! !
Вкусно, красиво, радостно!
Спасибо за поздравление
Вам спасибо!!!Я рада что понравилось поздравление!!!
красивый тортик. Удачи Вам в конкурсе
Алена спасибо !!!
тортик просто волшебный!
Забирайте на здоровье!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки