Рецептов буженины очень много. У меня есть свой маленький секрет, которым я могу поделиться. Это моя первая работа на сайте. Заранее извиняюсь, если я вдруг повторюсь.
Анюта РПоваренок 1 уровня
- 11 февраля 2009, 20:29
- 13852
Буженинка к празднику
Ингредиенты для «Буженинка к празднику»:
- Свинина — 1-1,5 кг
- Специи (к мясу)
- Чеснок — 5-7 зуб.
- Горчица — 1-2 ст. л.
- Хрен — 1-2 ст. л.
- Вода (холодная) — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2799.8 ккал |
белки
169.7 г |
жиры
220.2 г |
углеводы
44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.5 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Буженинка к празднику»:
-
Кусочек свинины необходимо нашпиговать чесночком. Сверху хорошо натереть солью, специями, горчицей (не порошок) и хреном.
Кусочек мяса отправить мариноваться на 10-12 часов в прохладное место.
Вот так выглядел мой кусочек после маринования. -
Из воды, соли и муки замесить крутое тесто.
-
Тесто раскатать толщиной приблизительно 1 см.
На него выложить маринованное мясо. Тесто сложить конвертом, плотно соединить края, чтобы во время запекания сок не вытекал. -
Конверт с мясом уложить в форму для запекания, ножом сверху сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар.
Отправить в духовку на средний огонь приблизительно на 1,5 часа, все зависит от мяса. -
По истечению времени мясо достаем из духовки, разрезаем наш конвертик, только осторожно, потому что там много сока (который можно аккуратно собрать и использовать для приготовления соуса).
Мясо желательно охладить и употреблять в качестве холодной закуски.
А тесто, в котором запекалось мясо, очень любят грызть дети.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2010 года Анюта Р # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Egevichka #
7 апреля 2009 года kirol #
12 февраля 2009 года мисс #
12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года svetlano4ka1 #
вам +++++
12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года чиполинка #
12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года чиполинка #
12 февраля 2009 года Alefniunia #
11 февраля 2009 года slavulja #
11 февраля 2009 года Lzaika45 #
12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года Алемася #
11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года Jaroslava #
url=http://best-image.ucoz.ru/photo/][/url]
11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года timoxa #
11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года chococat #
11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года морочковская наталья #
11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
13 февраля 2009 года морочковская наталья #
11 февраля 2009 года polya #
первый раз встречаю приготовление буженины в тесте
11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года polya #
первый раз встречаю приготовление буженины в тесте
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: