Думаю, многие знают паштет из брынзы (правда, на сайте его не нашла). А я решила сделать из сулугуни, он менее солeный, ну, и я просто больше его люблю. Получилось очень вкусно, с насыщенным ореховым вкусом, нежный сливочный паштетик, который очень неплохо подать на завтрак с хрустящими тостами или хлебцами. А с мягким, свежим, а если ещe и домашним, хлебушком - это просто сказка!!! Добавить к этому ещe красного вина и любимого мужчину и... Романтический вечер Вам обеспечен!!!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 3 марта 2009, 0:15
- 11739
Паштет из сулугуни с грецкими орехами
Ингредиенты для «Паштет из сулугуни с грецкими орехами»:
- Зелень (петрушка и кинза - немного)
- Горчица (французская) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Орехи грецкие (+ немного целых половинок - для украшения) — 0,5 стак.
- Сыр сулугуни — 200 г
- Соль (+перец, по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1373.8 ккал |
белки
42.5 г |
жиры
131.2 г |
углеводы
9.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 416.3 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 39.8 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Паштет из сулугуни с грецкими орехами»:
-
Орехи измельчить в блендере или комбайне, или пропустить через мясорубку.
-
Добавить к орехам сулугуни. Я его просто нарезала.
-
Измельчаем. Делать это придётся довольно долго, чтобы паштет был как можно более однородным. Если мясорубка, то пропустить нужно несколько раз.
-
В процессе измельчения добавляем чеснок.
-
В самом конце - мягкое сливочное масло. Я добавила его в блендер, но вполне можно вмешать его и просто ложкой.
-
Стадия измельчения окончена. Теперь добавляем горчицу.
-
И мелко нарезанную зелень. Лучше всего петрушку и кинзу.
У меня сулугуни был слабосолёный, местами даже пресный, потому я посолила и поперчила - по вкусу. -
На этом этапе можно уже и остановиться, но можно красиво оформить паштет. Для этого форму выстилаем пищевой плёнкой и выкладываем в неё паштет.
-
Ставим на некоторое время в холодильник, потом переворачиваем на тарелку, украшаем зеленью и орехами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Мы кушали этот паштетик со свежим хлебушком, который я испекла по рецепту Ирочки (биа46) "Старомодный деревенский хлеб". Хлебушек просто прекрасный, а с паштетом и красным вином - это было просто незабываемо!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2009 года Татьяна28 #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Лисенок #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года melinda #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Denlen #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Vkusnaya deleted #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Татуша #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года КолючкА #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Very Irresistible #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Maryna #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года мисс #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года ШЕЛЛ #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года xsenia #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года irusja #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Нина пингвина #
5 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Lacoste #
3 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: