Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
  • 5 марта 2009, 20:26
  • 46410

Ароматное сало по-домашнему

Рецепт: Ароматное сало по-домашнему

Очень вкусное сало. И еще, такие закуски, которые мы готовим сами, гораздо полезнее любой колбасы, это все знают.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Ароматное сало по-домашнему»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
860 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
Порции
ккал
57.3 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
69.4 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Ароматное сало по-домашнему»:

  • Можно брать и другое сало. У меня здесь тонкий конец грудинки, он лучше подходит для скатывания в рулет.
    Чистим кожу. Надо облить ее горячей водой и соскоблить ножом досуха, несколько раз.
    От куска отрезать немного лишнего сала с кожей.

  • Внутреннюю часть куска натереть солью, посыпать молотым черным перцем, положить чеснок. Свернуть рулет и связать его как посылку.
    Внутри рулетика нет кожи.

  • В кастрюлю положить луковую шелуху, лавровый листик, горошины черного перца. И для тонкого аромата – веточку душицы (У меня не было веточки, я положила кусочками). Солим крепко.

  • Отвариваем на очень маленьком огне, закрыв крышку.
    30-40 минут для каждых 500 г мяса. Достаточно ли огонь маленький, можно проверить так: вода почти не булькает, а если открыть крышку, то никогда не булькает. Такое нагревание на грани кипения.

  • Затем сало достаем и кладем под гнет до остывания. Так из него вытечет лишняя жидкость и жир (у меня гнетом обычно чайник с водой работает :) )
    Когда остынет, в холодильник, завернув в бумагу.

    И угощаемся!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматное сало по-домашнему
Рецепт: Ароматное сало по-домашнему

Очень вкусное сало. И еще, такие закуски, которые мы готовим сами, гораздо полезнее любой колбасы, это все знают.

Ингредиенты для «Ароматное сало по-домашнему»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ароматное сало по-домашнему» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
большое всем спасибо
Красивая вкусняшка!
спасибо
Отличный рулетик! +++
спасибо большое
++++++!!!!
спасибо
вкуснотень!!!
спасибо
Замечательное сало!
спасибо
аппетитное какое
спасибо большое
Как аппетитно смотрится!!!!!
спасибо
!!!!!!!
я не понгяла понравилось или нет, поэтому тож подразнюсь
большущее спасибо
Вкусно то как и красиво
спасибо
Вкуснотища! +++++
спасибо
моя бабушка что то подобное делала, подчеревок называется и даже как-то на пекарне нам его запекали. Спасибо за рецепт
мне не оч. нравится, когда запеченое, оно почему-то мне жирнее кажется. хотя краасииивое такое - блестящее.
Вкуууснотииищааа! Забрала.
наздоровье! я очень рада, что понравилось
Вкусняшное сало!!!+++++++
спасибо
Какое сало..Ммм...
большое спасибо
Отличный рулетик!++++++++++++++++++++
спасибо
сори уже увидела с компом что то
это я частями записываю рецепты
и что дальше
сейчас, я частями
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки