Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

УлитычПоваренок 5 уровня

11 марта 2009, 20:10
17553

Персиковый торт с кокосовым йогуртом

Вкусный нежный тортик.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Персиковый торт с кокосовым йогуртом»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар (3 пакетика по 10 гр) — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Стружка кокосовая — 20 г
Желатин — 14 г
Йогурт (кокосовый, у меня 4 баночки по 150гр - 2,2% жирности) — 600 г
Сливки (жирные, у меня 38%) — 500 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сироп персиковый — 10 ст. л.
Персик — 2 бан.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4406.9 ккал	белки 68.4 г	жиры 211.4 г	углеводы 570 г
100 г блюда
ккал 239.5 ккал	белки 3.7 г	жиры 11.5 г	углеводы 31 г

Рецепт «Персиковый торт с кокосовым йогуртом»:

Взбить яйца с 3 столовыми ложками теплой воды. Постепенно всыпать сахар и 1 пакетик ванильного сахара.
Смешать муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и ввести в тесто.
Форму для запекания застелить пекарской бумагой, промазать маслом, присыпать манкой.
Перелить в нее тесто и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, до сухой палочки. Форма диаметром 26 см.
Готовый и остывший бисквит разрезаем на 2 коржа.
Пока печется корж отбрасываем персики на дуршлаг, даем стечь. Сироп не выливаем.
В 5 столовых ложках сиропа замачиваем желатин.
Смешиваем кокосовый йогурт с лимонным соком и 1 пачкой ванильного сахара. Доводим желатин до кондиции и также перемешиваем с йогуртом.
Ставим крем на 30 минут в холодильник.
Как только крем начнет желироваться, пышно взбиваем 250 мл сливок с 50 гр сахарной пудры.
Вводим в крем.
Нижний корж я опять положила в разъемную форму. Намазываем его 5 столовыми ложками крема. Несколько персиков откладываем для украшения верха. Остальные выкладываем на промазанный бисквит выпуклостью вверх.
Покрываем оставшимся кремом. Разравниваем.
Накрываем оставшимся бисквитом. Сбрызгиваем 5 столовыми ложками персикового сиропа. Отправляем в холодильник на 3-4 часа. У меня верх такой некрасивый, когда переворачивала его на доску, он взял и прилип. :\'(
Оставшиеся 250 мл сливок взбить с 50 гр сахарной пудры и 1 пакетиком ванильного сахара.
Облакообразно перемазать им торт, не надо разравнивать.
Декорировать порезанным на дольки персиком и кокосовой стружкой. У меня не очень красиво получилась эта самая декорация. Не умею я это делать. :-(
Дальше тортик у меня опять отправился в холодильник до утра, вернее, до обеда.
Вытаскиваем из разъемной формы. Получаем вот такую красоту.
Приятного чаепития!:-*

А теперь есть пара замечаний, которыми хочу поделиться. Конечно, в крем, которым смазываем верх, надо добавить загуститель сливок. Но у нас его не продают. Желательно его добавить. И еще. Когда выкладываешь персики половинками и потом торт разрезаешь, очень красиво смотрится в разрезе, но структура тортика очень нежная, а персик все же твердоват. И разрезать ложечкой его не так легко. Получается, пока его перерубишь ложкой, то всю красоту переколбасишь в тарелке. Вот что делать? Мелко нарезать и не мучиться, или красота требует жертв? Мой выбор был в пользу красоты, а вы уже там решайте сами.
А так тортик интересный, вкусный и очень нарядный. Это мое мнение.
Попробуйте, поделитесь со мной своими впечатлениями, я буду ждать. Спасибо!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт гости торт

Вкусы: сладкий нежный кокосовый персиковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21396/]Персиковый торт с кокосовым йогуртом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21396/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/12/1219/121979.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Вкусный нежный тортик.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Стружка кокосовая, Желатин, Йогурт, Сливки, Сок лимонный, Сироп персиковый, Персик.
Тэги: десерт, гости, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Персиковый торт с кокосовым йогуртом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/12/1219/121979.jpg" alt="Рецепт: Персиковый торт с кокосовым йогуртом" title="Рецепт: Персиковый торт с кокосовым йогуртом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный нежный тортик.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Персиковый торт с кокосовым йогуртом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7671">Сироп персиковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/21396/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Персиковый торт с кокосовым йогуртом

Вкусный нежный тортик.

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Персиковый торт с кокосовым йогуртом»:

Яйцо куриное Сахар Сахарная пудра Ванильный сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Стружка кокосовая Желатин Йогурт Сливки Сок лимонный Сироп персиковый Персик

Тэги: десерт, гости, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

257

Чизкейк из персика и белого шоколада

91
257
30581

Комментарии и отзывы

13 апреля 2009 года Юлик85 #

Тортик просто супер!Делала на выходных,спасибо огромное за рецепт

14 апреля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Очень рада,что вам понравилось!Спасибо!!!!

13 апреля 2009 года Юлик85 #

Тортик просто супер!Делала на выходных,спасибо огромное за рецепт

29 марта 2009 года ENGEL #

Спасибо большое за рецепт,очень вкусный получился

хотя и не получился

крем совсем не загустел у меня,хотя добавляла 14 грамм желатина,может мало?и мне хватило 1большой банки персиков,2было бы многовато,а так получился вкусный очень.Только я брала не кокосовый йогурт,а вишню+персики,жалко конечно,что не получился крем,может больше желатина нужно?

29 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Вы знаете,я брала пакетик 14 грамм.У меня вот получилось.И ушло 2 банки персиков.Вот и Элли делала тоже этот тортик и у нее вышло,есть даже фото.Очень хорошо у нее получилось.Может желатин неважный,даже не знаю,что вам сказать.Очень жалко,правда!

Надо тогда брать больше желатина.Очень жаль,что не теу вас впечатления.

30 марта 2009 года ENGEL #

да нет,что вы,торт наоборот очень понравился,я в следующий раз просто другой желатин возьму, тот был польский,и давно уже у меня валялся дома,может просроченый был? я с другим сделаю и уверена,что обязательно получится)))))))

30 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Я тоже очень хочу,чтоб он у вас получился как надо!Очень!Спасибо вам огромное!А как вас зовут?

31 марта 2009 года ENGEL #

Меня Ира зовут,а вас? может на ТЫ перейдём?))))))

31 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

ТЕЗКА ЗНАЧИТ!Конечно на ты!

29 марта 2009 года magicyul #

обалденный торт!!!

29 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

20 марта 2009 года Ал-нушка-Солнышко #

Красивенный тортик!

20 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Аленушка!Он еще и вкусный!

20 марта 2009 года Oksy #

Мммм! Какая нямка!+++

20 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

19 марта 2009 года tanu6kin21 #

19 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

19 марта 2009 года Алика #

И мне, пожалуйста кусочек...

такого нежного тортика ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

все анимации тут

19 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!А я бы не отказалась от кусочка вашего!

19 марта 2009 года Алика #

17 марта 2009 года Элли #

Ой, а я никогда не смотрела на жирность маскарпоне- правда, очень жирный!!! Но у нас нет большого выбора-или польский, или итальянский(цена почти одинаковая). Вообще, со сгущенкой самый лучший крем, я просто обожаю его!!! Ируся,удачи!!!

16 марта 2009 года Элли #

Ирка, не плачь!!!! Ты, что из какой вежливости? Если говорю обалденный, значит так и есть!!! У меня дочь кругами ходила во круг него, пока не доела-спать не ушла!! А ты говоришь- из вежливости!! Он, действительно получился очень пушистый, нежный и вкуснющий!!! И еще, сам бисквит необыкновенно-вкусный ( я такой бисквит никогда не делала), кокос добавила-мне понравилось с ним!!!! Вот!!

16 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Элличка!Владу чмокни за меня,скажи Улитыч передал чмок!

Мне вот тоже ужасно бисквит с кокосом понра.Сегодня опять спеку с кокосом,сейчас сижу и думаю,какой крем к нему сделать?Какой,Элль?

16 марта 2009 года Элли #

Владке обязательно передам твой привет, она обрадуется!!! Я пока до компа добралась, ты, наверное, уже сделала тортик? Я очень люблю крем -маскарпоне,сахар и сливками (в равных пропорциях) сначала взбиваешь сливки с сахаром , а потом добавляешь сыр. На бисквит -любые ягоды и крем! Да, что я тебя учу, ты лучше меня знаешь!!!!! Ируша, ты напиши какой тортик получился!!!

16 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Не,Эльчик,сегодня испечь не получилось!Отложила это мероприятие до завтра.Маскарпоне я тоже люблю,жирный он правда,40%.Я тут у нас местный нашла очень похож,но 30% и дешевле в 2 раза)))).А я вот думала может крем со сгущей сделать.В общем подумаю.Спасибо,Эльчик,за крем!!!Я отпишусь,может выставлюсь если чего толковое получится!Чмок-чмок-чмок!!!Спасибо!!!

15 марта 2009 года Элли #

Ирочка,я отчитываюсь: тортик получился замечательный!!! Не трудный (я раньше никогда не делала такие)!! Короче говоря, выражаю тебе благодарность от всей нашей семьи!!! Влада (дочь) ходит и нахваливает тебя весь вечер!!!!! Персики попались мягкие "CORRADO", может быть у вас такие есть!!! С П А С И Б О!!!!

15 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой,Эльчик,как я рада!Улыбка у меня от уха до уха,радуюсь,дурочка!Правда понравился,или из вежливости так отзываешься?Красивый у тебя такой тортик получился,пушистый!А в тесто кокосовую стружку добавила?С персиковым йогуртом тоже кусно!Мы вот не очень так кокос с мужем любим,сынок любит и я тоже кококсовый йогурт на персиковый хотела заменить,но передумала.И хоть не поклонник кокоса,но остались мы довольны все.Элличка,спасибо тебе за доверие!Правда!

14 марта 2009 года Александер deleted #

Тортик просто замечательный. А на счет персиков это точно. Но.. Я тоже однажды сделала торт с твердыми персиками. Полностью согласна, намучались. Зато теперь знаю, что надо покупать мягкие персики. Есть фирма,у которой они не твердые. Но это у нас в Донецке. А где Вам их брать неизвестно. Конечно лучший выход разрезать сразу. Зоя. +++++

14 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Зоя,спасибо большое!У нас тоже есть прар тройка разных производителей,надо всех перепробовать,может и я найду мягкие консервированные персики.Спасибо!

14 марта 2009 года tat70 #

Повезло тем гостям,которых ты так привечала!!!!

Шедеврик!!!!!!!!!!

14 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Танюшик,это не для гостей было,для нас!Муж без сладкого не жилец у меня!

Спасибо,дорогая!!!

13 марта 2009 года Lenikk #

Какая вкуснотища!!!

14 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо большое!