Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита", но мой источник от PANDA-Natalie. Пирог вкусный, нежный и смотрится просто шикарно.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 14 марта 2009, 20:51
- 11711
Творожный пирог
Ингредиенты для «Творожный пирог»:
- Пудинг ванильный (начинка) — 50 г
- Творог (начинка) — 750 г
- Какао-порошок (тестo) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (тестo 200 гр, начинка 300 гр) — 500 г
- Яйцо куриное (тестo 2, начинка 3) — 5 шт
- Ванильный сахар (тестo 10 гр, начинка 10 гр) — 20 г
- Сахар (тестo 150 гр, начинка 150 гр) — 300 г
- Разрыхлитель теста (тестo) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (тестo) — 300 г
- Пудинг (Шоколадный, начинка) — 50 г
- Фундук (молотый) — 1 ст. л.
- Жир (для формы)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7622.6 ккал |
белки
214.5 г |
жиры
481.1 г |
углеводы
609.3 г |
| Порции | |||
| ккал 762.3 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 48.1 г |
углеводы 60.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 324.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Творожный пирог»:
-
Сахар и масло (масло должно быть мягкое, комнатной температуры) взбить
-
Добавить яйца, ванильный сахар,
-
Муку с разрыхлителем просеять. Добавить и замесить тесто.
-
Тесто получается мягкое.
-
Разъемную форму диаметром 26 см смазать жиром и посыпать молотыми орехами.
-
3/4 теста раскатать, выложить в форму и сделать высокий бортик. Оставшееся тесто разделить пополам.
В одну половину добавить порошок какао, затем оба теста завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник. -
Начинка: Творог перемешать с яйцами, сахарным песком и ванильным сахаром, добавить сливочное масло.
-
Сливочное масло растопить.
-
Массу разделить пополам.
В одну половину ввести ванильный, в другую – шоколадный пудинг. -
Ванильного пудинга не было, заменила шоколадным
-
3/4 теста разложила по форме, сделать бортики.
Каждую начинку положить в полиэтиленовый пакет, один уголок срезать и выдавить попеременно в форму обе начинки в виде окружностей (по рецепту), но так как цвета почти одинаковы, выложила просто на тесто. -
Охлажденное тесто скатать в виде тонких колбасок толщиной 1,5 см, нарезать небольшими кусочками и разложить на начинке. Кусочки выкладывайте сверху на небольшом расстоянии друг от друга. Тесто поднимется, и кусочки разойдутся при выпечке.
-
Духовку нагреть до 180°C.
Выпекать 60 мин. или до готовности, на небольшом огне.
Пирог с обратной стороны
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2009 года Людмила_Sv #
15 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2009 года lyalyafa #
15 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2009 года xsenia #
15 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: